女人吃豆腐 可防乳癌抗衰老
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快節奏的生活和工作狀態讓很多女性還沒有進入更年期,皮膚就出現了衰老症狀:鬆弛、日漸粗糙、毛孔粗大。不想這麼早就成爲“黃臉婆”嗎?你可以通過飲食來挽救局面。
多吃豆腐,排毒美肌
豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上,兩小塊豆腐,即可滿足人體1天鈣的需要量。
豆腐所含大豆蛋白內的異黃酮是肌膚美白的關鍵,它能阻礙黑色素的形成,令皮膚表面更加美白細緻。因此,常吃豆腐等黃豆類的食物,對於忙碌的現代人來說,是相當健康的營養食材。
黃豆含有豐富的植物性蛋白質,且完全不含膽固醇,可促進體內毒素排出,其所含的不飽和脂肪酸更可分解附於血管壁的膽固醇,不僅降低心血管疾病的發生,對腎臟也具保護作用。
3款豆腐美食吃出水汪肌膚
我們形容那些面容姣好的女生的肌膚似“豆腐”,其實實在在的豆腐對於人們的美容生活來說也是非常有幫助的,下面幾款豆腐美食,就可以有效保養皮膚,讓你的肌膚重現白滑及光澤。
客家釀豆腐
用料:豆腐9塊、豬肉100克
調料:花生油、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、香蔥兩根
做法:
1、把豆腐中間挖一小塊出來,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿咯;
2、把豬肉剁碎,加入花生油、鹽、雞粉、玉米澱粉、胡椒粉攪拌均勻;
3、把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中;
4、在平底鍋內放入花生油,把釀好的豆腐煎到金黃;
5、在碗內放入水,調入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米澱粉攪拌均勻稱爲混合醬汁;
6、在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜,燜到收幹汁,最後撒上蔥花即可。
鹹蛋豆腐蒸肉餅
用料:豬肉餡100克、豆腐100克、鹹蛋黃2個、胡蘿蔔1/2根(約50克)、香蔥少許、姜少許
調料:生抽1湯匙、五香粉1小勺、雞粉少許、澱粉少許、香油適量
做法:
1、胡蘿蔔去皮切碎末、香蔥、姜切碎;
2、豆腐用擀麪杖搗碎或用鐵勺壓碎成豆腐蓉;
3、以上材料加入肉餡中,加入生抽、五香粉、雞粉、香油攪拌均勻上勁,如粘稠度不夠可加少量澱粉;
4、用手將攪拌好的餡料用手整理成4個小圓餅,中間壓一個坑。將鹹蛋黃對切取半個放在坑內;
5、將肉餅放在盤中入蒸鍋蒸15分鐘,蒸好後將蒸肉餅產生的湯汁倒入炒鍋內,水澱粉沿鍋邊倒入,勾一個透明的芡汁,將芡汁澆在蒸好的肉餅上;
雞刨豆腐
用料:豆腐一塊、雞蛋兩個、小蔥一把
調料:鹽、白胡椒粉
做法:
1、豆腐控乾淨水,放在大碗中,用勺碾碎,不要太碎,蠶豆大小即可;
2、小蔥切成蔥花,雞蛋打散成蛋液;
3、起鍋熱油,先將一半小蔥花下鍋,炒出香味兒;
4、然後倒入豆腐碎,快速翻炒約30秒;
5、將打散的蛋液倒入,繼續翻炒,蛋夜凝結呈現小粒狀;
6、將剩下的一半小蔥花放進去一起炒,加一點點鹽、一點點白胡椒粉炒勻出鍋;
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