得了更年期綜合徵能吃甲魚嗎
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甲魚性平味甘,有滋陰涼血,益氣補虛的功效。
適應症:更年期綜合徵,月經不調,子宮脫垂,功能性子宮出血,閉經,白帶量多,女子性冷淡,肺結核,腎炎水腫,糖尿病,高血壓,冠心病,癌症,遺精,神經衰弱。
甲魚肉中含有蛋白質等多種營養元素,甲魚有滋陰涼血的作用,所以更年期綜合徵之心煩內燥,潮熱出汗者吃甲魚有補益食療之用,此外,凡血熱引起的女性病症,如月經量多,月經先期,痛經,功能性子宮出血等患者均宜食用甲魚,女性腎陰虛所導致的閉經,白帶量多,女子性冷淡患者也應食用甲魚,以改善身體狀況。
甲魚可補虛強體,食用甲魚頭可益氣固脫,治療子宮脫垂,脫肛。
甲魚雖然美味,但一次不宜多吃,吃多了會敗壞胃口,導致消化不良,腹脹,腹瀉等症,因此消化功能不佳者,應慎食或忌食甲魚。
根據食物藥性原理,甲魚忌與下列食物同食:莧菜,馬齒莧,豬肉,兔肉,鴨肉,雞蛋,鴨蛋,芥末,薄荷。
推薦食譜:荷包甲魚
用料:甲魚一隻,蕎麥,豬瘦肉,水冬菇,蝦米,筍花片,火腿,上湯,雞骨,料酒,味精,鹽,胡椒粉,蒜頭,蔥姜等各適量。
做法:1、將甲魚宰殺後清洗乾淨,放在開水鍋內泡一下取出,從頭中取出內臟,洗淨,將雞肉,冬菇,蝦米,火腿切成粒,放在碗內,加入蕎麥,料酒,味精,鹽,拌勻,放在甲魚腹內,用一根鐵絲將口縫牢,背朝下放在盆內。
2、把雞骨斬碎,放在開水鍋內,出水後取出,洗淨放在甲魚上面加入蒜頭,蔥姜,料酒,味精,鹽,上籠蒸2小時取出,推入湯碗內背朝下,上面放筍花片和火腿片。
3、燒淨鍋,將原汁倒入鍋內,加入上湯,味精,鹽,胡椒粉,用大火燒開後起鍋倒在水魚碗內即成。
冰糖甲魚
用料:甲魚一隻,蔥,姜,黃酒,紅醬油,鹽,豬油,植物油各適量,冰糖適量。
做法:1、將甲魚宰殺,挖出內臟洗淨。
2、把甲魚放在桶內的熱水中,稍後放在冷水中擦掉甲魚肚上的白衣,再用刷子刷掉背上的黑衣,換水,內外洗淨,切成小塊。
3、炒鍋放在大火上,加入甲魚,煮開3分鐘左右撈出放在冷水中撕掉血水,黑衣,洗淨待用。
4、炒鍋放在大火上燒熱,加入適量的油,燒至8成熱,放上蔥妝爆香,把甲魚放進去,加點黃酒,加入適量的水,淹沒甲魚,加蓋燜三分鐘,改用小火改燒25分鐘左右,國入醬油,鹽,冰糖和豬油再燜20分鐘。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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