冬季多吃蔬菜少吃肉
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在冬季不少人喜歡大魚大肉,這往往是基於對身體熱量的補充。但是專家表示,即使在寒冷的冬季,吃蔬菜水果的好處遠遠好於吃肉類!看來,在冬季我們一定要將自己不好的飲食習慣進行改變。
1. 芋頭:宜脾健胃
營養分析:芋頭富含澱粉,營養豐富。並含乳聚糖,質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
2.包心菜:增強抵抗力
營養分析:其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質必不可少的原料。它能促進人體新陳代謝,十分有利於兒童生長髮育。
3.蘿蔔:消積滯、化痰熱
營養分析:中醫認爲,蘿蔔性涼味辛甘,入肺、胃二經,可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用於食積脹滿、小便不利等症。可見蘿蔔對調理脾胃作用不小,所以有“秋後蘿蔔賽人蔘”之說,對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
4. 紅薯:補虛乏、益氣力
營養分析:系糧食中營養較爲豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的粘液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,防止膠原病的發生。
吃水果對皮膚最佳
冬季有保健醫療性質的水果,要數梨和甘蔗了。中醫認爲,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能,最適宜於冬季發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉疼,大便燥結症較爲適宜。
現代醫學研究認爲,梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者,如有頭暈目眩,心悸耳鳴者,經常吃梨,可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。所以,對於肝類、肝硬化患者來說,作爲醫療食品經常食用很有好處。
民間流傳有“幾顆杏桃三把火,日食梨不爲多”的諺語,說明多食梨有益無害。但是,因爲梨性寒冷,對那些脾胃虛寒,消化不良及產後高熱煩渴等病症有一定的療效。
看來在冬季我們還是需要多吃蔬菜水果,不要總是大魚大肉。希望大家在冬季也能有好的身體!
99營養師溫馨提醒女性們要想肌膚好,就不要忘了多吃蔬菜和水果,但是也要少吃那些寒涼性質的蔬果。
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