橙子的營養分析和食用禁忌
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橙子的營養和價值,橙子顏色鮮豔,酸甜可口,外觀漂亮可愛,是深受人們喜愛的水果,也是走親訪友、探望病人的好水果禮品之一。它種類繁多,最受青睞的有臍橙、冰糖橙、血橙和美國新奇士橙。橙子被稱爲“療疾佳果”,含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物質,一起來了解下橙子的營養和價值吧。
橙子營養分析:
1、橙子含有大量維生素C和胡蘿蔔素,可以抑制致癌物質的形成,還能軟化和保護血管,促進血液循環,降低膽固醇和血脂;
2、研究顯示,每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量,從而降低患心臟病的可能,橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素,可以促進HDL增加,並運送低密度脂蛋白(LDL)到體外;
3、經常食用橙子對預防膽囊疾病有效
4、橙子發出的氣味有利於緩解人們的心理壓力,但僅有助於女性克服緊張情緒,對男性的作用卻不大。
橙子不能和什麼一起吃?
1、橙+檳榔
檳榔具有祛痰止咳、寬胸止吐、消食醒酒、驅蟲等的感化作用,但橙子忌與檳榔同食,一起吃會導致身體不適。所以在食用橙子之後忌吃擯榔。
2、橙+蛤蜊
蛤蜊肉質鮮美無比,被稱爲“天下第一鮮”、“百味之冠”,江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉,百味都失靈”之說。中醫認爲,蛤蜊肉性寒,味鹹;能滋陰、化痰、軟堅、利水,有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。但吃了蛤蜊就不要吃橙子,因爲蛤蜊和橙同食,會影響維生素C的吸收。
3、橙+蝦
由於橙子富含維生素C,而蝦肉中的無毒砷化合物會被維生素C還原爲劇毒砒霜,吃多了便會危及生命。另外,橙子含有單寧,蝦富含鈣。同食會發作不易消化的物質,易刺激胃,呈現嘔吐等徵兆。
4、橙+牛奶
吃橙子前後1小時內不要喝牛奶,因爲牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固,影響消化吸收,還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。
5、橙+豬肉
橙子與豬肉不宜同食,橙子中的單寧會與豬肉中的蛋白質結合,生成不利於人體消化的物質,從而發生噁心、腹痛等症狀。
99熱心醫生溫馨提醒,橙子生津止渴、能減少肌膚皺紋,適合春季食用,挑選橙子顏色越深,則含水量越高。
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