補氣血的湯 食療補氣血效果佳
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氣血不足的結果會導致臟腑功能的減退,引起早衰的病變。對於女性來說,會使面色看起來沒有血色,毫無生氣。女性要想補氣血,首選就是食療,如常喝補氣血的湯,那麼喝什麼湯補氣血呢?接下來爲大家詳細介紹,供大家參考。
喝什麼湯補氣血?
補氣血食譜一、團魚羊肉湯
材料:團魚(鱉)1000克,蘋果50克,羊肉500克,生薑、味精各5克,食鹽6克,胡椒0.5克。
做法:
1、團魚(鱉)放入沸水鍋中燙死,剁去頭爪,揭去鱉甲,掏出內臟洗淨。
2、將羊肉洗淨切成2釐米見方的小塊,用開水焯一下,撈出洗乾淨備用。
3、將團魚肉也切成2釐米見方的小塊,和羊肉一起放入鍋內,加蘋果、生薑及水適量,置大火上燒開,移至小火燉熬至熟爛。
4、加入食鹽、胡椒粉調味即成。
功效:從藥性而言,團魚(鱉)偏於涼,羊肉偏於溫,兩者相合則藥性較爲平和,滋陰養陽、補氣養血,對氣血陰陽均有滋益之功。
補氣血食譜二、四物湯
材料:排骨、當歸、熟地、川芎、白芍各適量。
做法:
1、排骨洗淨斬塊,汆水撈起。
2、將當歸、熟地、川芎、白芍各藥洗淨。
3、煮沸瓦煲裏的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲一個小時,下鹽調味即可食用。
功效:補血調經、潤膚養髮,改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況。
補血食譜三、當歸烏雞湯
材料:烏雞肉250克,黃芪20克,當歸15克。
做法:烏雞肉洗淨,切塊,當歸、黃芪洗淨,一齊置瓦鍋內,加水適量,文火煮熟。調味服食。
功效:補氣養血,固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者,症見經期不準,經量少而色淡,神疲氣短,多夢失眠,頭昏腰痠,面色蒼白等。
補氣血食譜四、酸菜牛肉湯
材料:牛肉300克,四川酸菜100克,野山椒50克,花椒20粒,鹽、料酒、蛋清、雞粉各少許,細粉絲100克,幹辣椒、蔥、姜、蒜各適量。
做法:
1、先將買回的牛肉清洗乾淨後,切片,沖水,然後在牛肉加入少許鹽、蛋清、雞粉、料酒和澱粉攪拌均勻,醃製10分鐘。
2、打開酸菜包,切成小節,透一下水,然後瀝乾水份備用。
3、野山椒切碎與幹辣椒放在一起,其他的佐料:蔥、姜、蒜和花椒都準備好。
4、小火,放少量油,放入花椒粒炸香,火不能太大,否則花椒容易炸糊。
5、花椒炸出香味,再放入幹辣椒稍炸後,放蔥、姜、蒜轉中火炒出香味,再放入酸菜炒透。
6、放入野山椒(連同湯汁),加水,加點鹽和雞精調味,煮5~10分鐘,煮的時間越長,味道越濃,一定要把酸菜的味道煮出來。
7、把粉絲泡好後,撈起放在碗底。
8、湯底煮好,放入牛肉片煮熟。另炒香部分幹辣椒和野山椒,鋪在成品上,撒些蔥花即可,也可以把花椒與幹辣椒衝油。
功效:酸菜牛肉是私家菜,爲氣血雙補食譜、補虛養身食譜、術後食譜。
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