3個妙招讓孩子愛上吃蔬菜
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孩子不愛吃蔬菜是父母們發愁的一大問題,那麼如何讓孩子愛吃蔬菜呢?以下就讓我們來詳細的瞭解下吧:
如何讓孩子喜歡吃蔬菜
增加孩子與蔬菜見面的機會
中國人多半重視肉類的烹飪,對蔬菜的烹調甚少下功夫,單調的樣子和口味可能已經挫傷了孩子吃蔬菜的積極性。試試在白米里加入甜玉米、甜豌豆、胡蘿蔔小粒、蘑菇小粒,再點上幾滴香油,美麗的“五彩米飯”一定會使孩子興趣大增。又如家裏不再做純肉菜,而是在炒肉的時候配些芹菜、青椒等,燉肉時配上土豆、胡蘿蔔、蘑菇、海帶等,也會增加孩子吃蔬菜的機會。另外,吃麪條的時候不要只放炸醬,可配上黃瓜、豆芽、焯白菜絲、燙菠菜葉等。
把蔬菜“藏”起來
很多孩子愛吃帶餡兒食品,如不喜歡吃胡蘿蔔的孩子對混有胡蘿蔔餡兒的餃子並不拒絕。因此,父母們可以經常在肉丸、餃子、包子、餡餅餡裏添加少量孩子平時不喜歡吃的蔬菜,久而久之,孩子就會習慣並接受它們了。
把蔬菜做得漂亮可愛
幼兒對食物的外觀要求比較高。如果食物不能吸引他們,他們就會將吃飯當成一種負擔。因此,爲幼兒準備食物時應儘量把色彩搭配得五彩斑斕,形狀做得美觀可愛。這樣,幼兒感到吃飯這件事本身便充滿樂趣,自然會集中精力。孩子不喜歡吃胡蘿蔔嗎?將它切成薄片修成花朵形狀,和甜玉米粒一起放在米飯的表面蒸熟,孩子也許就會願意把“花朵”吃下去。
孩子吃蔬菜的好處
多吃蔬菜也能幫身體補鈣
牛奶中的磷含量相當高,以致鈣磷比例不適當。鈣磷比例不合適便會影響鈣在體內的吸收。蔬菜中的鈣雖然沒有牛奶那麼高,並易受到植酸或草酸的影響而減少在腸道的吸收率,但人體對有些蔬菜的鈣吸收甚至高於牛奶,如芥菜、黃豆芽菜等。因此,一些不習慣喝牛奶的孩子,他們身體所需的鈣也可以通過蔬菜補充一些。
多吃蔬菜有利於牙齒健康
孩子的咀嚼動作有利於牙齒健康,而能夠促使牙齒進行咀嚼的食物首推蔬菜,尤其以胡蘿蔔、芹菜、捲心菜、菠菜、黃瓜爲佳。常吃蔬菜可使牙齒中的鉬元素增加,增強牙齒硬度和牢固度。因此,厭食蔬菜和肉類的孩子,牙骨密度比正常吃蔬菜和肉類的孩子的要低。常吃蔬菜還能防齲齒,蔬菜含有90%的水分和豐富的纖維素,咀嚼時可稀釋糖分,改善口腔環境,抑制細菌生長。另外,纖維素還有潔齒作用。
可提高蛋白質的吸收率
蔬菜吃得過少的孩子不僅各種維生素和微量元素攝取得少,易患營養缺乏症,使免疫力和健康水平迅速降低,還會影響蛋白質的吸收量。如果在吃肉時加吃蔬菜,蛋白質吸收就會高達87%,比單純吃肉類高出20%。
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