慢性淺表性胃炎藥膳食療
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慢性淺表性胃炎的藥膳有哪些?
其藥性、食性兼而取之,二者相輔相成地發揮着藥物和食物綜合作用,慢性淺表性胃炎臨牀上多有食慾不振、納少等消化不良症狀,且本病反覆發作,長期服藥又極易敗傷胃氣,因而施用藥膳治療本病尤爲適宜,不僅可以祛病療疾,而且可收“淡食以養胃”之功,一舉兩得。慢性淺表性胃炎常用藥膳療法有如下幾種:
(1)曲末粥
【主要成分】神曲10~15g,粳米30~60g。
【煎服法】先將神曲搗碎,加水2000ml取汁,煎至1000ml取汁,再加入粳米煮成稀粥,分早晚2次溫服。
【適應症】脾胃虛弱的、食慾不振、食積難消、噯腐吞酸、脘悶腹脹等症。
(2)白朮豬肚粥
【主要成分】白朮30g,豬肚1只,粳米60g,生薑少許。
【煎服法】將豬肚洗淨切成小片,同白朮、生薑加水1000ml,煎煮取汁約600ml,再加粳米同煮成粥,早晚2次分服。
【適應症】用於慢性淺表性胃炎之脾胃虛弱的食慾不振。脘腹作脹、大便滯下等症。
(3)椒麪餅
【主要成分】蜀椒6g,白麪粉60g,蔥白莖。
【烹製】①將蜀椒去閉口者,去椒目,焙乾研末,與麪粉拌和,加水揉成小餅狀。②將水燒沸,下椒麪餅,煮熟後,放入蔥白,並加味精、香油、精鹽等調味。吃麪餅喝湯。
【適應症】適用於寒凝氣滯之胃脘冷痛,脹悶不舒、食慾不振等症。
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