解析:春季養肝常見誤區
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從五行學說來講,春季屬於“木”,對應的器官屬於“肝”,春季養肝正當時。可是對於養肝,多數人都是一知半解,或者誤聽誤傳。網上說的方法到底對不對?怎樣才能正確養肝?
春日養肝需溫補?
網上說法:中醫主張“春氣溫,春發散,祛陰寒以助陽。”春季養肝宜多吃一些溫補的食物,養陽食物中最宜肉類是牛肉、羊肉、雞肉,最宜調料是姜和蔥,最宜蔬菜是馬鈴薯,最宜飲料是紅茶。
中醫糾錯:這個說法其實只對了一半。“春夏養陽”,的確要順應春升之氣,尤其在早春,仍有冬日的餘寒,在飲食上宜適當多吃些溫補陽氣的食物,以助長、充實人體的陽氣,增強抵抗力,抗禦外邪的侵襲。韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生薑、蔥,這類蔬菜均性溫味辛,既可疏散風寒,又能抑殺潮溼環境下孳生的病菌。但是值得注意:春季的溫熱食物是指韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、香菜、生薑、蔥這些性溫味辛的食品,且具有發散作用。不是指冬季吃的溫熱食品如羊肉、狗肉、雄雞、辣味等。
另外春季的食物也不能一味的溫熱,還是要適當配吃些清解裏熱、甘涼滋陰以養陽的食物。如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類食物均性涼味甘,可清解裏熱,潤肝明目,減輕飲食的熱性。
春日養肝需增甘減酸?
網上說法:中醫認爲春天人體肝氣容易亢奮,所以春日應該省酸增甘。就是多吃甜食,少吃酸食。
中醫糾錯:現代人說的“酸”、“甜”和中醫講的酸味食物和甜味食物不是一個概念。中醫學理論:春天肝氣當令。肝氣偏旺可傷及脾胃,影響脾胃的消化吸收功能。而酸味入肝,甘味入脾。少酸多甜,既避免肝氣過旺,又有益於脾氣。所以春天人們應少吃(不是不吃)酸味的食品(比如檸檬、橘子偏酸的那種水果),適當多吃(不是過多)些甜味的飲食(比如蘋果、香蕉、荸薺、大棗、生梨、甘蔗等水果),這樣就能避免肝氣過旺,而有助於補益人體的脾胃之氣。需要注意的是,甜味食物,不是指糖果、巧克力那種含糖量高的食品。這些食物可以導致胃腸道不適、胃口不好、脹氣、體重增加、血脂增高、血糖增高等等問題,所以一是要強調“適當”,再就是高血壓、糖尿病患者、肥胖之人、痰溼之體即使在春天也不應隨便亂吃甜食。
還有一點,中醫說減酸了,有些人就連醋也不喝了。還有些每天早上有飲用蜂蜜檸檬茶的習慣,到了春天,由於說“減酸”,這個習慣就放棄了。其實,適量喝醋可以殺菌、助消化,早上喝檸檬蜂蜜茶可以滋補脾胃,減少肝臟上火,減少腸胃積食。諸如此類之習慣不能和季節問題一起討論。這是可以經常去做的,當然關鍵還是“適當”。
春日養肝,吃肝補肝?
網上說法:多吃動物肝臟(比如:雞肝、豬肝)和動物血(雞鴨血)可以補血補肝。而只要坐在家中吃三五隻西紅柿,人體內就能產生乙型肝炎病毒的抗體,達到和注射疫苗一樣的效果。
中醫糾錯:這個說法很片面。首先中醫講的“春季養肝”的肝並非現代醫學的“肝”。其次,雖然動物肝臟和動物血也有營養,但是經常吃也是不合適的。另外,無論是西紅柿、馬鈴薯,還是綠豆、茄子等,都是有一定的營養的,但是每天吃,吃太多都是不科學的。因爲中醫養生主張“四季養生”,要吃時令食物、葷素粗細搭配,食譜要廣,千萬不要盯着一樣兩樣東西吃。
此外,中醫“春季養肝”內容不光是從飲食上來養,還是要結合精神情志的調適、飲食起居的保養、運動健身等多方位的。尤其是精神情志的調適對於“春季養肝”也很重要的。春季陽氣升發,自然界呈現向上向外舒展的態勢。按“天人相應”的觀點,中醫認爲春季人的精神情志應保持舒暢、條達,應做到心胸開朗,情緒樂觀。從而使肝氣調達,疏理人體的氣機,達到氣血調和,身心健康。
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