春季吃維生素B食物調節情緒
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春季是精神疾病的高發季節,在春季的最後一個節氣裏,人們除了通過精神養生保健的方法來調節情緒外,還可以食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物。
近年來的營養學與心理生理學研究表明,飲食對人體的情緒有一定的影響。例如,喜歡吃甜食的人性情比較溫柔,有些食物中含有的一些營養素可以增加人體大腦中一種叫5-羥色胺的神經遞質的含量,使人的心情變得安寧、快活,甚至可以減輕痛苦。有的研究資料證實,多吃一些含維生素B族較多的食物對改善抑鬱症狀有明顯的效果。還有的研究觀察到,多食用鹼性食物有助於緩解人體的急躁情緒,所以容易動怒生氣的人多吃一些貝、蝦、蟹、魚、海帶等海產品以改善性格,穩定情緒。
維生素B族含量豐富的食物有:小麥胚粉、標準麪粉、標準粉面條、蕎麥粉、莜麥面、大麥、小米、黃豆及其它豆類、葵花子、生花生仁、黑芝麻、芝麻及瘦肉等。
鹼性食物包括:海帶、天然綠藻類、葡萄、白蘿蔔、大豆、胡蘿蔔、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
能夠調節人體情緒的飲食:早餐:豆漿、麪包(或饅頭、米飯)、新鮮小菜(如拌海帶絲)等;中餐:主食米飯或饅頭,副食葷素搭配,以素爲主,如青菜、豆腐、適量瘦肉及湯類(如西紅柿雞蛋湯、海米紫菜湯等);晚餐:主食米或麪食,副食則以青菜爲主及多種粥類(如大米粥、小米粥、豆粥、蓮子粥等);睡覺前半小時吃一至二片面包,喝一杯牛奶。
如果能靈活地掌握以上飲食原則,就會改善人體的精神狀態而利於精神的保養。
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