夏季兒童飲食應怎麼什麼
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兒童活潑好動,夏季出汗多,容易導致水分、無機鹽、水溶性維生素及可溶性含氮物的丟失,同時,由於胃腸消化液分泌的減少,會引起消化功能和食慾的下降。如果不及時補充,孩子的營養可能會跟不上發育所需。
夏季最突出的一點就是熱,在北方是乾熱,在南方是溼熱,如果氣溫超過37℃,那麼無論對大人、小孩都會造成不利的影響。小孩會傷肺,大人會傷津耗氣。防護辦法除了減少戶外活動外,最好在飲食上要多注意防暑降溫。飲食上少吃燒烤油炸類的食物,多飲水果汁、西瓜汁、綠豆汁,如果是冰鎮的飲料,喝的時候一定要慢,也可以吃一些冰淇淋,不要怕,這也是一種較好的降溫。只是在吃的時候注意慢慢的含在嘴裏,時間要長些,等它化了再吞下去,不要急於嚥下大塊的冰,這樣會造成胃腸不適,甚至會造成腹痛。
夏季最好給孩子吃清淡易消化、少油膩的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季,如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素C、胡蘿蔔素和無機鹽等物質。可用這些蔬菜做些涼菜、在菜中加點蒜泥,既清涼可口,又有助於預防腸道傳染病。在菜中加點醋,也能增加食慾。
小孩在飲食上要吃一些粥、麪條,加上蔬菜,還有酸奶和豆製品,以達到養胃的作用,少吃一些發泡的油炸零食,少吃動物食品。因爲動物食品在夏季被污染的可能性較大,稍有不慎會造成消化道感染,發生危險。以上這些也適合大人飲食參考。
少吃甜食。因爲糖類經人體胃腸消化液的各種酶類分解消化後,會變成葡萄糖進入血液,使血糖濃度增高。血糖過高會使人缺乏飢餓感,同時,還容易生癤瘡等病。
飲食多樣化。夏季食品不斷變換花樣,主食宜雜,菜類宜鮮,講究色香葉味,常吃點涼拌菜,能增強食慾。夏季多吃一些大蒜和醋,一方面可以開胃增進食慾,另一方面,醋與大蒜還有抑制殺滅細菌的作用,可以減少患胃腸道疾病的機會。
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