紅棗的幾種保健吃法
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大棗的補益、調和,主要在於棗肉。大棗皮的性味和棗肉稍有不同,不是補益,而是“辛散”的作用。我們平時吃大棗湯或者紅棗湯,都是連皮一起煮的,正好調和。假如只要補益,可單煮棗肉。
紅棗湯:揀好的紅棗,洗過,煮紅棗湯吃。每次可吃10個左右,多吃也會脹滿。假如血小板偏低,可在煮紅棗湯時,加入連衣的生花生,共煮。
紅棗泥:紅棗煮熟後,去皮、去核,拌和就成爲棗泥。加一些糖,可放置在冰箱中,時時食用,作爲小點心。自制湯糰、米餅時,把棗泥作餡心,就成棗泥湯糰、棗泥餅,也可作爲主食。
紅棗粥:紅棗也可和米一起,煮成紅棗粥,或者紅棗飯,香美可口。白糖糯米蓮心紅棗粥,不僅味美,而且補益身體,可改善睡眠,滋陰斂汗。八寶飯中,也可加入棗泥,增加補益作用。
紅棗酒:取好的紅棗,500克左右,放入大口瓶中,加入上好的高粱酒,再加入適量的白砂糖,或冰糖,儲存1個月左右,即可飲用。本來能飲酒者,可每日飲用20毫升左右,補益身體,適用於癌腫已治癒而需補益氣血者。
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