少數民族春節習俗吃什麼
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蒙古族
稱春節爲“白節”,正月叫“白月”。除夕更歲時,一家人圍坐在蒙古包內火爐邊,在向長輩敬獻“辭歲酒”之後,飽餐烤羊腿和煮水餃。
臺灣高山族
春節有吃“長年菜”的習俗。長年菜也叫做“芥菜”,是一種莖與葉子較長、稍有苦辣味道的植物,吃這種菜是預示壽命長。有的人將長長的粉絲加入長年菜裏,象徵着長生不老。
滿族
年飯最爲講究。年三十的家宴十分豐盛而隆重,主食有糯米粉或麪粉包制的餃子、火燒、豆包等;傳統年菜有美味的血腸、煮白肉及別具一格的酸菜氽白肉,而象徵“吉慶有餘”的魚更不可少,子時還要吃一頓送舊迎新的鮮肉水餃。
廣西壯族
習慣年三十晚上煮好初一全天的飯,以示來年更豐收。這種飯叫“糉粑”,有時達一尺長,五六斤重,春節時還要歡歌賽舞,年輕小夥子們藉此機會尋找自己所愛的姑娘。
雲南拉祜族
每至除夕必做糯米粑,其中有一對做得特別大,據說象徵太陽和月亮,用以祈祝新的一年風調雨順,果實累累。
侗族
大年初一清早,就從塘里弄來幾條又大又肥的鯉魚,煎、炸、燒、燉後襬上餐桌,再加一盤香氣四溢的醃魚,整桌菜以魚爲主。侗家人說,春節吃魚,預兆新的一年吉慶有餘(魚)、五穀豐登、餘錢餘糧。
雲南大理的白族
除夕守歲一過子時,青年男女就成羣結夥地去挑水,然後用新汲的清水沏泡米花糖水,大家爭相飲用,以期新的一年裏生活如糖似蜜、美滿幸福。
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