經期吃花生好嗎
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花生,俗稱“落花生”。我國古代就有傳說,花生具有滋補益壽、長生不老之功,而被人們譽爲“長生果”。正如民間諺語所說,常吃花生能養生,吃了花生不想葷。
花生和大豆一樣營養豐富,是一種高蛋白油料作物。其蛋白質含量可高達30%左右,其營養價值可與動物性食品雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美,且易於被人體吸收利用。花生仁中含有人體必需的8種氨基酸,且比例適宜。還含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E、維生素K,以及鈣、磷、鐵等元素。經常食用花生確能起到滋補益壽作用。
花生的藥用價值也很高。清代趙學敏在《本草綱目拾遺》中寫道,花生仁“味甘氣香,能健脾胃,飲食難消運者宜之”。食之可以起到開胃、健脾、潤肺、祛痰、清喉、補氣等功效,適用於營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。據現代醫學研究和臨牀應用,認爲花生油中含有豐富的不飽和脂肪酸,可使人體肝臟內膽固醇分解爲膽汁酸,並能增強其排泄功能,因而能降低膽固醇,並對預防中老年人動脈粥樣硬化和冠心病的發生有明顯效果。此外,花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小板新生,加強毛細血管的收縮功能。因此,可用以治療血小板減少和肺結核咯血、泌尿道出血、齒齦出血等出血性疾病。用醋浸泡花生仁7天以上,每晚服7~10粒,連服7天爲一療程,可使一般高血壓患者血壓降至正常。將花生殼洗淨,用以泡水代茶飲,對血壓和血脂不正常者也有一定療效。
花生雖然營養豐富,但如保管不當,極易受潮黴變,產生致癌性極強的黃麴黴素,因此,對已黴變的花生米,不應再吃。
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