經期吃雀肉好嗎
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雀,俗將老而斑者稱爲麻雀,小而黃口者稱爲黃雀。李時珍雲:“雀,處處有之。……體絕肥,背有脂如披綿。性味皆同,可以炙食,作鮓甚美”。蘇東坡也喜食雀肉,有詩曰:“披綿黃雀漫多脂”。可見雀肉醇厚無比了。
雀肉所含的主要營養成分爲蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽及維生素B1、維生素B2等。據《增補食物祕方》記載:雀肉能“補五臟,益精髓,暖腰膝,起陽道,縮小便,又治婦人血崩帶下,十月後正月前宜食”。祖國醫學認爲,雀肉能補陰精,是壯陽益精的佳品,適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。將其煨熟食用或酒浸飲用,有溫陽補益作用,對陽虛、羸瘦、陽痿、早泄、帶下症等有較好的療效。此外,雀腦與雀卵亦有較好的補益作用。雀腦補腎利耳,熟食可以治療男子陽痿、遺精等症;雀卵有助腎陽、補陰精之功效,對治療陽痿、腰痛、精液清冷有效。具體方法是:將麻雀3~5只,去毛及內臟,斬碎炒熟,與大米同煮粥,加蔥、鹽調味,空腹食;如患有陽痿、早泄、小便頻數,可將麻雀2~3只,去毛、內臟及爪,切塊,再將小米200~300克洗淨,同麻雀一起加水煮粥,加入蔥、姜及少許鹽調味,粥熟肉爛後食用;治腰膝冷痛、頭暈氣短,可將麻雀3只,去毛及內臟,與豬肉250克同燒,食用。
雀肉大熱,春夏季及患有各種熱病、炎症者不宜食用。
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