如何鑑別茶葉的好壞
本文已影響9.54K人
本文已影響9.54K人
鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質特徵是: 茶條捲曲,肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“音韻”。
外形:條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重,枝心硬,枝頭皮整齊,葉大部分向葉背捲曲,色澤烏黑油潤,砂綠明顯(新工藝中,紅鑲邊大多已經去除)。
內質:香氣濃郁持久,音韻明顯,帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味;茶湯金黃、橙黃,滋味醇厚甘鮮,稍帶蜜味,鮮爽回甘。
葉底:枝身圓,梗皮紅亮,葉柄寬肥厚(棕葉蒂),葉片肥厚軟亮,葉面呈波狀,稱“綢緞面”。
觀形:優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沉重,呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀,色澤鮮潤,砂綠顯,紅點明,葉錶帶白霜。
聽聲:精品安溪鐵觀音茶葉較一般茶葉緊結,葉身沉重,取少量茶葉放入茶壺,可聞“噹噹”之聲,其聲清脆爲上,聲啞者爲次。
察色:湯色金黃,濃豔清澈,茶葉沖泡展開後葉底肥厚明亮(鐵觀音茶葉特徵之一葉背外曲),具綢面光澤,此爲上,湯色暗紅者次之。
聞香:精品安溪鐵觀音茶葉茶湯香味鮮溢,啓蓋端杯輕聞,其獨特香氣即芬芳撲鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。
愛情道路上如何鑑別好男人
如何鑑別內衣的面料
如何鑑別茶晶真假
怎麼鑑別中藥的好壞
如何辨別食醋的好壞
教你如何識別腐竹的好壞
茶葉的美容功效 如何用茶葉美容
如何鑑別蜂蜜的真假
如何鑑別催熟的芒果?催熟芒果的鑑別方法
如何鑑別茅臺真假?如何鑑別純糧食酒?
碧璽的鑑別方法-碧璽如何鑑別?
六招鑑別奶油的好壞
如何鑑別毛肚的質量
如何挑選好燕窩辨別好壞
如何鑑別石榴酒 石榴酒的好壞如何鑑別
五種鑑別蜂蜜好壞的方法
喝茶葉的好處與壞處是什
亞麻籽油的好壞 鑑別要做好這三點
如何鑑別醬油的好壞
如何辨別枸杞的好壞
你會識別藥茶的好壞嗎?
如何鑑別木榧
該如何鑑別早泄?
如何鑑別胃炎
如何區別冰鮮魚與速凍魚?鑑別海鮮幹品質量好壞方法
如何區分洗面奶的好壞?鑑別洗面奶好壞的方法
黑髮晶的鑑別方法-黑髮晶如何鑑別?
板栗好處多 如何辨別好壞
橄欖石如何鑑別?橄欖石的鑑別方法
爽膚水的好劣如何鑑別?
瑪瑙如何鑑別?瑪瑙的鑑別方法
怎麼鑑別竹葉青茶的好壞 如何鑑別竹葉青茶的好壞
教你如何鑑別綠茶 渣女的這3點表現 直男好好看看