冬季如何禦寒好 可以喝碗羊肉湯
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最近的天氣是變得越來越冷了,可以說是每年這個時候是最冷的,而在這個時候,不管是北方人或者是南方人,最想要做的一個事情就是禦寒了。說到禦寒的話,飲食是大家最歡迎了,其中羊肉更是大家的首選,那麼你知道爲什麼大家禦寒都會選擇食用羊肉呢?下面就一起來看看吧。
冬季禦寒爲何要選擇羊肉
在冬季的時候,天氣寒冷,很多人都會選擇吃一些溫補的食物,通過這類食物來禦寒,而羊肉更是其中的一個主要選擇。我們先說羊肉是屬於熱量比較高的食物,並且蛋白質也是非常的高,具有補氣跟養胃的效果,如果是氣血虧損跟體寒的人,吃羊肉都具有溫補的效果。最主要的是跟其他的肉類相比,羊肉的效果是比較好的,所以想要在冬季做禦寒工作的話,肯定是少不了羊肉這個選擇了。
羊肉的做法
當歸生薑羊肉湯
材料:當歸20克、羊肉500克、生薑30克、黃酒跟調料少許。
做法:先把羊肉清洗乾淨之後再直接剁碎,倒入黃酒跟適量的調味料攪拌均勻後醃製20分鐘;當歸跟生薑分別洗淨剁碎,然後加入醃製好的羊肉裏面攪拌均勻。鍋裏注入清水,用大火燒開之後再倒入羊肉,然後採用中火燉煮90分鐘左右即可直接吃肉喝湯。
白蘿蔔燉羊肉
材料:羊肉300克、白蘿蔔500克、生薑30克、枸杞20克。
做法:先把羊肉洗淨後切成塊,放入鍋裏後注入清水煮開去血水後撈起來瀝乾。白蘿蔔去皮洗淨切塊後用鹽巴醃製10分鐘後洗淨。鍋裏注入清水,煮開後倒入羊肉、白蘿蔔、枸杞跟生薑,採用中火燉煮100分鐘後即可放入調味料攪拌均勻再食用。
蔥爆羊肉
材料:羊肉200克、大蔥50克、生薑10克、生抽少許。
做法:先把羊肉洗淨後直接切片‘大蔥洗淨切塊;生薑直接洗淨切絲。鍋裏注入適量的油,用大火煮沸後加入生薑爆香後直接放入羊肉跟大蔥,加入適量的生抽,用大火炒熟後再加入適量的食鹽跟雞精攪拌均勻即可裝盤出鍋。
羊肉冬瓜湯
材料:羊肉100克、冬瓜300克、生薑10克、蔥段少許。
做法:我們先把準備好的羊肉用清水洗淨後切成片;冬瓜去皮後洗淨切片;生薑洗淨切片。鍋裏注入清水,煮沸後倒入這3種材料,用中火燉煮20分後加入蔥段跟調味料,攪拌燉煮1分鐘後即可出鍋。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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