豆漿可以放在冰箱裏嗎
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相對於豆漿,牛奶更容易保存,因爲牛奶一般都是從超市購買回來的,通常都是密封的,所以沒有那麼容易被細菌吞噬,但是豆漿,一般都是自己用豆漿機打的,而且是煮熟的,所以對於豆漿的保存,人們很苦惱,因爲很多人喜歡一次打多點,但是有時候喝不完,第二天就壞了,感覺很可惜,那麼,豆漿能放在冰箱裏嗎?看看專家怎麼說?
專家指出,豆漿能放在冰箱裏保存,但是保存是有方法的,不能直接敞口保存,因爲冰箱裏放的東西不單一,很容易被細菌侵蝕。
煮熟的豆漿如何保存?——殺菌密封
保存豆漿的思路:
1、豆漿殺菌——豆漿也煮沸,而沸騰的時候是沒有活細菌的;
2、器皿殺菌——容器用沸水燙過,殺掉大部分細菌;
3、殺過菌的豆漿倒入殺過菌的器皿,密封保存,細菌就進不去了。
保存豆漿的具體步驟:
豆漿的保存步驟1:
2個密閉、耐熱、特別嚴實的保溫杯。每個保溫杯的容量大約與一次喝的數量相當。把它們徹底洗乾淨,再晾乾。
豆漿的保存步驟2:
製作豆漿快要完成的時候,把保溫杯用沸水燙一下,讓它裏面熱起來,同時起到殺菌作用,此時熱水不要倒掉。
豆漿的保存步驟2:
製作豆漿完成之時,倒掉保溫杯中的熱水,馬上倒入滾燙的豆漿,但不要倒得太滿,留下大約相當於保溫杯容量五分之一的空隙。
豆漿的保存步驟4:
把蓋子鬆鬆地蓋上,但不要擰緊,停留大約十幾秒鐘,再把蓋子擰到最緊。
豆漿的保存步驟5:
在室溫下等待豆漿自然冷卻,冷到室溫之後,再把它放進冰箱裏。它可以在4℃下保存一個星期,如果想喝的時候,只要把保存的豆漿取出來,重新熱一下就可以了。
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