健康早餐 這樣吃早餐是錯誤的
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早餐是每個人都必須重視的,營養早餐對於人體健康是非常重要的。健康早餐應該包括哪些營養呢,早餐吃什麼纔好呢?很多的上班族都喜歡隨便對付一點就可以了,其實一頓營養豐富的早餐是很有必要的哦,趕緊來看看下文的介紹吧!
吃早餐有這些壞習慣,還不如不吃
俗話說的好“一日之計在於晨”,健康的早餐能補充晚上流失的營養和上午的精力。但現在的上班族爲了貪睡幾分鐘,已經省去了早餐,甚至有些人在吃早餐時養成了非常嚴重的壞毛病,這就會直接把早餐的好處抹滅掉,還有可能危害健康。
情況一、吃早餐太快
後果:增加患癌風險
專家指出,狼吞虎嚥最直接的影響是消化不良,肥胖的機率翻倍,咀嚼不細,胃腸負擔加重,患上胃食管反流的機率大大增加。而且,多數人不顧食物太燙就匆忙吃完,長期高溫飲食可能會誘發癌症。越來越多的研究顯示,飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。
所以,如果認爲自己經常沒時間吃早餐,不妨把鬧鐘調早15分鐘,就能好好吃個早餐啦!
情況二、早餐吃太早
後果:損傷腸胃
正常情況下,人早上一起牀就會感覺到餓,所以起牀後吃早餐成了自然規律。但事實上,生活中不乏一些5、6點就起牀的人,但吃早餐也是有最佳時間的,吃得太早,不僅對健康無益,還會誤傷腸胃。因爲我們的腸胃是在凌晨才進入休息狀態,如果早餐吃得太早,就會耽誤腸胃的休息。
所以,最佳的吃早餐時間是6:30-8:30之間,就算起牀很早,也應該把吃早餐時間推遲。可以起牀後上個廁所,喝杯水,做會拉伸再吃早餐。
情況三、早餐太單一
後果:影響上午精力
早餐不僅要吃,而且營養一定要豐富。如果內容比較單一,僅選牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相對較低,不能及時爲大腦提供充足能量,易出現心慌、 乏力、注意力不集中等問題,大大降低工作和學習效率。但也不能太過豐富,尤其是要避免高油脂、高熱量的食物。
專家建議,高質量的早餐營養搭配應該做到“四有兩不要”,即有澱粉類主食;有富含蛋白質的奶類、蛋類、豆類;有蔬果;有一勺堅果;不要油炸食品;不要燒烤或熏製品。
情況四、邊走邊吃
後果:胃下垂
不得不說,現在的上班族爲了省出幾分鐘睡覺,也是拼了。很多人都是匆匆出門,邊走邊吃早餐。試想下,外面的空氣質量不好,而且灰塵多,極容易使食物受到污染。而且,邊走邊吃會讓胃很不舒服,影響到它的正常消化,最終導致胃炎,甚至出現胃下垂。
當然啦,如果有充分時間,最好自己在家裏做,如若不行,也一定要找一個固定場所食用。
情況五、最佳搭檔:豆漿加油條
後果:油脂量超標
“油條加豆漿”恐怕是很多人的早餐選擇,但油條在高溫油炸過程中,營養素被破壞,對人體健康不利,油脂、熱量也偏高,早上進食不易消化。再加上豆漿屬於中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標,不宜長期食用。
早餐最好少吃豆漿加油條,一星期不宜超過2次。
情況六、吃剩菜早餐
後果:有致癌風險
不少人爲了省事,將第二天早餐提前做好。但剩飯菜經過隔夜之後,蔬菜可能會產生亞硝酸(一種致癌物質),會對人體健康產生極大的危害。
早餐爲的是提供一上午的營養,所以食物一定要新鮮。如果實在時間上不方便,可以先把食物做成半成品,早上再加工完整食用。
早餐決定活多久 4種早餐吃法要命
近日,某健康網站發起的早餐營養狀況調查結果顯示,國人普遍存在不吃早餐、早餐吃太快、早餐不營養、早餐不衛生等幾大問題。這關鍵的第一餐如果不吃或吃不好,就好像在一天開始時沒有給身體這臺“機器”加滿足夠的“燃料”,造成其疲勞運轉。英國着名臨牀心理學家羅斯·泰勒指出,早餐的質量不僅影響人一天的決策和思維能力,還會造成胃炎、肥胖、膽結石等一系列的健康問題。德國埃朗根大學研究表明,不注重吃早餐的人壽命甚至平均縮短2.5歲。
不吃早餐,惹來“三高”
調查顯示,38.54%的人不能堅持每天吃早餐,4.16%的人甚至從來不吃。英國倫敦帝國學院研究發現,不吃早餐,大腦會釋放出需要高熱量的信號,導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的機率大增。長期如此,肥胖症、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。美國哈佛大學的研究還證實,這種做法會使患心臟病危險增加27%。
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生強調,每天吃早餐是世界衛生組織倡導的健康生活方式,沒時間、沒胃口、控制體重等都不是合理的藉口。應專門留出一個固定的早餐時間,培養吃早餐的習慣,家長的言傳身教、家庭成員的相互影響都至關重要。
早餐吃太快,患癌風險高
調查中有60.42%的人在10分鐘內吃完早餐,5分鐘內吃完的佔9.38%。對此,馬冠生指出,狼吞虎嚥最直接的影響是消化不良。美國南卡羅來納醫科大學研究指出,咀嚼不細,胃腸負擔加重,患上胃食管反流的機率大大增加。日本神經內科醫學博士米山公啓說,吃飯太快無法激發腦神經活動,人會變笨。日本大阪大學還研究發現,吃飯速度太快會導致肥胖機率翻倍。而且,多數人不顧食物太燙就匆忙吃完,長期高溫飲食可能會誘發癌症。越來越多的研究顯示,飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。
馬冠生建議,早餐最好安排在6:30~8:30之間,用15~20分鐘的時間在家吃完,養成健康、規律的作息習慣。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅建議,頭天晚上可以先把食物做成半成品,早上煮湯熱飯的時候,見縫插針地洗漱、收拾,就能爲吃早餐騰出時間。
早餐不營養,反應跟不上
早餐不僅要吃,更要吃好,但調查發現,國人普遍不夠重視早餐的營養搭配,吃的內容較單一。馬冠生說,早餐質量差,造成血糖水平相對較低,不能及時爲大腦提供充足能量,易出現心慌、乏力、注意力不集中等問題,大大降低工作和學習效率。美國印第安納大學醫學院詹姆斯·鮑爾奇博士指出,吃得單一會導致機體缺乏必需的維生素、礦物質等,甚至嚴重阻礙血液循環。美國弗吉尼亞聯邦大學研究顯示,早餐吃得越豐盛,血糖、血脂控制得越好,減肥效果也越顯着。
“早餐攝入的能量應占到全天總能量的25%~30%。”範志紅建議,高質量的早餐營養搭配應該做到“四有兩不要”,即有澱粉類主食;有富含蛋白質的奶類、蛋類、豆類;有蔬果;有一勺堅果;不要油炸食品;不要燒烤或熏製品。
就餐環境差,安全隱患大
調查中發現,有57.29%的人常在外吃早餐,其中“在路邊攤購買早餐,邊走邊吃”的佔14.58%,“在學校或公司飯堂吃”的佔17.71%,“買回學校或辦公室匆匆解決”的佔25%,這其中存在不少安全隱患。邊走邊吃爲“病從口入”提供了機會,而且,會讓胃很不舒服,影響到它的正常消化,最終導致胃炎,甚至出現胃下垂。在公交車上吃早餐也不安全,研究發現,公交車扶手上每10平方釐米就有380個菌落,包括大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌。在車上吃東西,如遇到加速、急剎車,還可能造成嗆噎、咬舌等意外。還有不少人一邊工作一邊胡亂塞幾口,英國布裏斯托爾大學研究指出,這樣不集中精力吃飯的行爲,會引起消化不良,增加肥胖風險。
結語:其實健康的早餐應該是把一天所需要的營養都吃一遍,這樣對身體纔好,但是很多的人都是隨隨便便吃點就完事了!希望上述介紹的這些健康早餐的常識,能夠幫助大家更好的守護身體健康哦,平時大家要多多瞭解這些養生方法和常識哦!
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