過年放心吃 吃多長不胖的妙招
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春節假期飲食巧安排
夜餐巧安排
節日期間,人們常玩到深夜,甚至通宵達旦,因此免不了吃點夜餐。由於白天飲食豐盛,夜餐吃點饅頭、包子、麪條或喝點牛奶等熱飲即可,既充了飢,又不傷脾胃,還有利於睡眠。
零食巧調理
節日的三餐主食多以豐厚的油膩食品爲主,所以,零食應以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥爲特點,如飯後兩小時左右,可吃點蘋果、梨、香蕉等,以開胃通便;少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等零食;而橘子、柿子等則以不吃爲好。另外,像話梅、山楂片、薄荷糖等可適度品味。
菸酒巧分開
喜慶佳節,親朋好友歡聚,少不了飲酒助興。適量飲點酒可以促進血液循壞,消除疲勞,加快新陳代謝,但是,切不可暢飲無度,一醉方休。尤其是一邊酗酒一邊大量吸菸,對身體的摧殘相當嚴重。因此,節日期間應做到酒席桌上不吸菸,飲茶吸菸不喝酒,避免人體肝、胃、肺同時受到侵害。
傷食巧調治
過節,一些人不注意自己的消化能力,很容易出現傷食。對傷食症可用桂皮、山楂各10克,紅糖30克,水煮桂皮、山楂,濾汁放入紅糖調勻,熱飲。或用檳榔、炒萊菔子、生山楂各10克,水煮三物,去渣,涼後加入白糖少許,以此代開水飲,效果很好。
減肥要學會正確吃肉
無肉不歡者,較多數都體形肥胖。既然肥胖,則要減肥,這就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理,擔心吃肉會使身體進一步發胖,但不吃肉卻又食不下咽。其實無肉不歡者也是可以適當吃些肉類的。以下肉類就非常較適合食用:
兔肉:
兔肉與一般畜肉的成分有所不同,其特點是:含蛋白質較多,每100克兔肉中含蛋白質21.5克;含脂肪少,每100克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少,每100克含膽固醇只有83毫克。由於兔肉含蛋白質較多,營養價值較高,含脂肪較少,是胖人比較理想的肉食。
牛肉
牛肉的營養價值僅次於兔肉,也是適合於胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上,牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
魚肉
一般畜肉的脂肪多爲飽和脂肪酸,而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸,具有很好的降膽固醇作用。所以,胖人吃魚肉較好,既能避免肥胖,又能防止動脈硬化和冠心病的發生。
雞肉
每100克雞肉含蛋白質高達23.3克,脂肪含量只有1.2克,比各種畜肉低得多。所以,適當吃些雞肉,不但有益於人體健康,也不會引起肥胖。
瘦豬肉
瘦豬肉含蛋白質較高,每100克可高達29克,每100克脂肪含量爲6克,但經煮燉後,脂肪含量還會降低,因此,也較適合胖人食用。
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