徐州伏羊節的由來:晉國宰相狐偃的故事,飲食文化節
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說到羊,大家可能會想到味道鮮美,溫順可愛。那麼大家知道徐州有一個伏羊節嗎?這個節日是幹啥的?它的由來又是什麼呢?有什麼特色呢?不知道也不要緊,接下來就跟着小編一起去看看吧。
徐州伏羊節的由來:晉國宰相狐偃的故事徐州伏羊節是以徐州爲中心的淮北地區特有的一種飲食文化節,在每年入伏的季節,從初伏的那一天開始,一直持續一個月。所謂扶羊,也就是入伏之後的羊肉。徐州吃羊肉的習俗可以追溯到堯舜時期,而據說徐州伏羊節的由來跟晉國宰相狐偃和他女婿的故事有關係。
由來
徐州是中國烹飪的發源地,徐州吃羊的習俗在堯舜時期就有了,它發端於五六千年前的彭祖,彭祖的母親是大漠的丁零族人,有吃羊的習慣。
徐州伏羊節的由來據說是在春秋時期,晉國宰相狐偃非常自傲,他不僅氣死了他的親家還給老百姓帶去了災難。他的女婿想在六月除掉狐偃,狐偃的女兒不忍心,便將這個消息告訴了狐偃,再加上狐偃他意識到了自己的錯誤,於是他決定向女婿認錯。之後在每年六月六日都會請女婿回家,做羊肉款待他。之後這一做法也被民間效仿,成了消除仇恨、和諧共處的手段。
特色
在伏天吃羊對身體是有好處的,可以排汗解毒、將溼氣去除、驅走五臟的積熱。在2002年7月11日正式命名爲伏羊節,徐州人非常重視這個節日。首屆伏羊節是由羅廣金先生策劃組織的,在中山飯店彭城啤酒廠的大力支持下,全市大概有100多家飯店參與,一些媒體也報道了這個事件。之後每年入伏之日持續舉辦伏羊節,這已經成了徐州的民俗文化。
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