淮安市漣水縣局切實加強餐飲服務食品安全監管
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本站訊 據江蘇省食品藥品監督管理局網站消息,淮安市漣水縣局三大措施切實加強餐飲服務食品安全監管。
一是積極引入“四全”監管新思路。堅持全面調查、全員參與、全程質量控制和全方位管理,建立行政監管和企業自律相結合的餐飲服務食品安全監管網絡,整合專業監管力量,聘請鄉鎮協管員50多名,簽訂食品安全責任書110多份承諾書280餘份,劃分監管責任區,全面實施量化分級管理,提升監管效能,促進主體責任落實。
二是提高餐飲服務企業的守法意識、自律意識。舉辦食品安全培訓班,印發宣傳材料1500餘份,強化制度落實和關鍵環節的質量控制。印發《漣水縣餐飲服務食品安全風險排查表》,督促340個單位從人員管理、原料採購、加工製作、清洗消毒、索證索票等方面深入開展風險排查,落實隱患整改。制定《漣水縣餐飲服務食品安全事故應急預案》,強化應急演練和值守,完善應急管理體系和保障措施。
三是狠抓節會前餐飲服務食品安全。依法嚴管食品添加劑,加大對地溝油等案件的嚴懲力度,切實解決突出問題。嚴把市場準入關,嚴格按規定條件實施許可,餐飲服務許可窗口在該縣行政審批中心競賽中奪得“流動紅旗”,辦理、換髮餐飲服務許可證90多張,窗口受理和現場覈查人員嚴謹的作風得到申辦單位一致好評。
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