火鍋有危害 吃火鍋謹防膽囊炎
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火鍋是人們喜愛的一種飲食方式,尤其是冬天,被更多人喜愛和選擇,一家人坐在一起,圍着一個火鍋,一邊熱火朝天的聊天,一邊品嚐着熱騰騰的鮮嫩的食品,真是一種天倫之樂,更是一個溫馨幸福的畫面。春節期間,也一定有很多家庭選擇吃火鍋,越是寒冷的天氣,火鍋就越受歡迎,最近幾天全國範圍內的溫度驟降,很多家的餐座上也一定都在出火鍋。
其實,人們喜歡吃火鍋主要是喜歡吃肉類,因爲其他的烹飪方式做出來的肉類會比較硬比較老,因此,很多飯店爲了滿足人們吃鮮嫩的習慣,加上了嫩肉粉,但是這種化學的東西吃多了,對身體的健康還是有傷害的。所以,還是少吃。而火鍋做出的肉類非常的鮮嫩,口感極好,所以,火鍋就成爲人們吃肉很好的選擇。
可是任何食物都要掌握一個度,過度也不好,火鍋吃的適量就好,如果吃的過多,就會增加膽囊炎的機率,這又是爲什麼?前面講了,吃火鍋主要是吃肉,因爲肉鮮美,往往吃火鍋就會攝入過量的肉,就連平時吃肉不是很多的人,一旦吃火鍋,所攝入的肉量就會是平時的4—5倍。而且,是一次性不間斷的,這樣就會造成膽囊的負擔過重,因爲肉類大部分都是脂肪含量高的食物,一時間膽囊很難消化這樣的食物,所以,就非常容易誘發膽囊炎。
四川、湖南等地,還經常吃一些牛油火鍋或者非常辛辣的火鍋,這些更容易增加膽囊的負擔,如果平時就有膽結石的人一定要少吃這樣的火鍋。膽囊雖小,但是它的作用非常大,如果沒有膽囊,對脂類食物消化就會障礙,而且,有一句話說的好:肝膽相照,一旦膽囊沒有了,勢必會增加肝臟的負擔和壓力,會對健康帶來傷害。
那吃火鍋該如何預防膽囊炎呢?讓我們既可以品嚐到美味佳餚,同時還不傷害我們膽囊,接下來有幾點注意事項。
1、火鍋底料和湯不要太過油膩。火鍋本來就要吃很多的肉類,如果底料和湯也是那種濃湯,含油脂很高,那麼就會增加身體對脂類食物過多的攝入,造成加重膽囊的負擔,可以選擇一些清湯底湯,而且,多放一些蔥和姜。
2、吃火鍋的時候不要一下攝入過多的肉類,最好多吃一些蔬菜,有助於保護我們的膽囊。如果平時膽囊就不是很好的人,建議不要吃這樣肉類的火鍋。
3、吃完火鍋,建議可以喝一些茶,這樣可以有助於脂類食物的消化和排出,茶可以減少脂類物質在腸道的吸收。
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