專家:“馬鈴薯生汁能抗癌”屬謠傳
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法制晚報訊(記者 王碩) 最近網絡上一直流傳“馬鈴薯生汁能抗癌”的說法,並且稱馬鈴薯完全沒有任何副作用,可以恢復體力,提高自然治癒力。若長期持續此療法,就具有抑制癌細胞的神奇力量。
那麼,馬鈴薯真的能夠抗癌嗎?記者昨天採訪北京腫瘤醫院營養科主任方玉得知,馬鈴薯生汁不可能具有治療癌症的功效,這在科學上是沒有依據的。
尚無一種食物能抗癌
方玉主任介紹,馬鈴薯的成分包括澱粉、纖維素、鉀以及維生素C等元素。生吃馬鈴薯確實比煮熟食用的營養價值要高,其主要原因是生吃不會破壞馬鈴薯的營養元素。
但是,說生吃馬鈴薯能治療癌症是不可能的。
目前,在科學上,還沒有證明任何一種食物能夠治療癌症,只能說平衡飲食、多吃植物性的食物能夠預防癌症。
食物當中確實有很多的植物化學物,還有一些營養素可以抑制腫瘤血管生成,抗氧化、抑制細胞生成,抑制細胞增殖以及促進細胞凋亡等作用,但都必須在平衡膳食的基礎上“協同作戰”才能夠起到作用,單獨任何一種食物都不能夠起到防癌的作用。
因此來講,癌症患者一定要到醫院進行正規的治療,以防延誤病情。
營養補充劑過量致癌
方玉表示,如果說食物能夠抗癌,那一定是其提取物具有抗癌的作用,食物提取物就不再是食物而變成藥物了。
比如,香菇多糖就是從香菇中提取的物質;薏米提取物也不再被稱爲薏米,已經變成藥物,這些是可以抗癌的。但是,成爲藥物之後就會有副作用。比如說硒能夠防癌,但過多的服用硒就會導致中毒。
此外,任何一種單獨補充劑,如葉黃素、番茄紅素等,短期食用具有防癌抗癌的作用,但是長期吃就會致癌。
建議:日常生活中要保持健康的心理狀態,情緒穩定,定期體檢。營養要均衡,多吃新鮮的水果、蔬菜以及穀類食物。同時要注意體育鍛煉,保持良好、規律的作息時間。(文/記者 武文娟 製圖/劉江)
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