專家稱食物抗癌需長久考驗
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據英國《每日郵報》報道,在甜點裏加入少量濃縮石榴汁可以讓甜點變得更健康。有研究表明,石榴皮中富含抗氧化劑,其果實也含有大量脂肪酸,這些都有助於促進脂肪燃燒和抗癌的特效。
石榴真能抗癌嗎?小編特此在網上搜羅了抗癌、防癌飲食,真可謂五花八門,還會出現自相矛盾的說法,到底這些抗癌蔬果要不要相信呢?
一種食物是否抗癌 需要很長時間驗證
一種食物是否抗癌,可能需要七八年的研究。現在說食物能抗癌,還缺乏明顯證據。中國抗癌協會祕書長張宗衛認爲,“抗癌食品”這個概念之所以出現,是人們對科研成果斷章取義了。醫學家會研究自然界中各種物質,看看它們對癌細胞有沒有作用。如果可能有作用,再提純進行下一步試驗。如果反覆試驗證實有用,就可以考慮將其製成藥物了。這些物質有不少都來自於人們的食物,因此被斷章取義,認爲某種食物就有抗癌作用。
抗癌物質等於抗癌食品?
有人可能會問,如果某種食物中有抗癌物質,那不就是“抗癌食品”嗎?其實不然,就像某些蔬菜裏確實含有能降血壓的物質,但降血壓物質的含量非常少,每天至少得吃好幾斤,而且作用輕微。
抗癌不能寄望於食物。這是因爲:第一,避免感染與癌症明確相關的病毒、細菌,不接觸致癌化學物質才能減少患癌的可能性。第二,大多數癌症的發病原因不是單一的,沒有一個必然的致癌因素。
不偏食更能防癌
專家認爲,大家對抗癌食物的說法不要偏聽偏信,到底哪種食物能夠防癌是仁者見仁、智者見智的,因爲腫瘤的發生是綜合的作用,所以建議大家飲食時均衡營養、不偏食。偏食就可能會引起一些疾病,比如說偏食高脂肪的食物可能會得結腸癌。此外,應該適當的多吃蔬菜水果,儘量少吃一些高脂肪、高能量的食物。沒有哪一種食物可以單獨起到抗癌的作用,但可以把它們合理地搭配起來。就餐時,要權衡好葷素的搭配,至少2/3的植物性食物,最多1/3的動物性蛋白。
99營養師溫馨提醒飲食要種類多樣,每天都要攝入穀類、蔬菜和水果、動物性食物、奶類和豆類,才能全面均衡的補充營養和預防疾病。
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