秋季便祕要排毒 多吃雜糧可以溫和調理
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秋季天氣乾燥,容易造成上火、潰瘍、長痘、便祕等問題,讓女性苦不堪言。秋季排毒潤燥,溫和的食療最可取,雜糧富含植物纖維,能幫助腸胃蠕動,促進新陳代謝。
秋季吃粗糧排毒又護膚
粗糧中的纖維素,能清理腸管內的廢物,將毒素與廢物順利排出體外,促進排便排毒,減少痘痘等肌膚問題。
有些粗糧,譬如大豆,燕麥、番薯等,還富含強抗氧化成分,能消除自由基、增強細胞活力,使肌膚長時間保持細嫩、有光澤。
粗糧吃得少,起不到預防慢性病等保健作用;長期大量食用,又會影響對鈣、鐵等物質的吸收,降低免疫力。因此,最好是每天吃50-100克粗糧,佔主食總量的1/3比較合適。
應根據自身體質吃粗糧
燕麥可溶性膳食纖維含量豐富,適合血脂高和肥胖者;紅豆、薏米利尿去腫,適合水腫體質人羣。體質較熱者可多吃綠豆、蕎麥等寒涼滋潤的雜糧;寒性體質者則應選擇高粱、紅小豆、糯米等偏溫熱雜糧。
消化系統功能不好的人,吃過多粗糧會增加消化系統負擔,還會影響其他營養的吸收,可以選擇小米、大黃米和糙米,這類粗糧煮粥吃容易消化。
此外,吃完粗糧要多喝水。粗糧中含有較多膳食纖維,需要有充足的水分才能保證胃腸道的正常消化。如果吃的粗糧製品中含水量較少,比如雜豆飯、玉米窩頭等,就要適當多喝水。
推薦:粗糧排毒食譜
燕麥仁糯米粥
燕麥仁與紅糯米分別浸泡1晚。燕麥仁與紅糯米放入鍋內,加水煮開後轉小火。
功效:燕麥含有豐富的維生素,能促進消化吸收,含有的水溶性纖維能大量吸收人體內的固醇並排出體外,達到潤腸通便的效果。食用燕麥還能延緩胃的排空,增加飽腹感,控制食慾。
黃瓜糙米飯
糙米提前浸泡2小時。把糙米放入電飯鍋,加適量清水煮成糙米飯。將蒸好的糙米飯用筷子攪鬆。黃瓜洗淨,切成小丁。平底鍋中加入少許油,倒入糙米飯翻炒,再加入少許鹽和雞湯,黃瓜丁一起炒勻就可以吃了。
功效:糙米能有效的調節體內新陳代謝,降低血糖含量。糙米所含的維生素E還能促進血液循環,多吃能促進排便,有效改善便祕。
紅棗大麥茶
大麥洗淨晾乾,乾紅棗用溫水泡軟。幹鍋加熱後下入晾乾的大麥,小火翻炒30分鐘左右,至大麥通體顏色呈灰褐色並伴有淡淡糊香味即可關火出鍋晾涼。鍋內倒入清水,加入炒好的大麥和泡好的紅棗,蓋蓋煮制,水開後轉小火8-10分鐘左右完成。
功效:大麥含有可溶性膳食纖維,它可以降低血液中膽固醇的含量,而且能排水利尿,促進排便。
玉米田園雜蔬
煮熟的老玉米粒,山藥去皮切小丁略焯水,胡蘿蔔、青紅椒切丁,萵筍去皮切丁。鍋內油6-7成熱時,下青紅椒、胡蘿蔔和萵筍翻炒2分鐘左右,再倒入玉米粒和山藥,繼續翻炒2分鐘,調入蘑菇精、鹽翻炒一分鐘即可。
功效:玉米含有較多的粗纖維和鎂元素,能加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。玉米油中的亞油酸還能防止膽固醇向血管壁沉澱。此外,它還有利尿和降低血糖的功效。
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