肉吃得多易缺鈣是什麼原因
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現在的人們的生活水平越來越高,無論是城市還是農村已經不缺肉吃了,而且,幾乎是無肉不歡,一般自家吃飯或者宴請賓朋都是少不了肉的,可是我們卻發現生活的水平越高,各種疾病的發病率也越高,尤其是一些心腦血管的慢性疾病,發病率一直都是很高的,這些跟人們的飲食有着非常大的關係,其實,吃肉對身體也不是一無是處,但是肉吃多了還是會給身體的健康帶來很大的困擾。
中國人近些年意識到缺鈣的嚴重性,都在拼命的補鈣,電視廣告宣傳最多的也是補鈣,於是全民動員一起補鈣,但是,鈣也補了,但是還是會缺,於是百思不得其解,其實,是我們的飲食上出了問題,吃肉太多導致鈣的缺乏,所以,儘管一邊在補,但是一邊在丟失,如果補的量小於丟失的量,那缺鈣自然就是很正常了。
肉吃多了,不僅容易肥胖,容易高血脂,還有一點也不能忽略,那就是很容易導致缺鈣。那爲什麼肉吃對了就容易缺鈣呢?我們來聽一下專家是怎麼說的吧。
專家告訴我們:吃肉太多容易導致缺鈣的原因,主要是過多的蛋白質會增加尿鈣的排泄。有科學家研究發現,飲食中適量的蛋白質有助於鈣的吸收,但當食物中蛋白質過多,鈣的吸收率反而降低,而尿排泄鈣增加,從而引起鈣的缺乏。
相關的研究證明,蛋白質攝入每增加50克,鈣的排出量就會增加60毫克。所以,經常大魚大肉的膳食習慣,容易阻礙鈣的吸收。而對於那些長期吃素的人,不妨適量吃一些蛋白質含量豐富的食物,比如肉、蛋等,就可以加速小腸對鈣的吸收。
過多的蛋白質會影響鈣的吸收,同樣攝入過多的脂肪也會影響鈣的吸收,吃過多的肉,也就是吃了大量的脂肪,而因爲脂肪酸會與鈣結合形成不溶性的鈣鹽。我們所吃的大部分家禽的肉類食物中不但含大量蛋白質,同時也有許多脂肪。所以,更多的是脂肪攝入過多的因素導致了人體鈣的吸收下降,導致了缺鈣。
所以,生活水平是提高了,但是不能盲目的吃,吃也是要講究科學的,生活可以將就,也可以很講究,健康可以很隨意,但是也可以很在意,關鍵看你如何選擇,一個注重健康的人一定會在飲食上多注意,雖然,現在吃肉在某種程度上比吃蔬菜還便宜,但是這種食物實在是不能多吃,吃的很容易,但是想取出來真是不那麼容易的事情,而如果因此引起的肥胖和三高那後果更是不堪設想。
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