缺鐵的表現及其如何補鐵
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缺鐵經常會出現以下症狀。
疲勞乏力。有專家表示,鐵是組成血紅蛋白的重要成分,幫助氧氣傳輸至身體各部分。如果鐵元素缺乏,體內健康血細胞就可能出現不足,就會感到筋疲力盡。
呼吸不暢。美國紐約營養學專家金伯利·穆勒博士表示,人體缺鐵,導致血氧量降低,健身時或者平常走路時會感到氣喘吁吁,上氣不接下氣。
皮膚異常蒼白。皮膚異常蒼白是血流量降低和紅細胞減少的典型症狀,而人體缺鐵會引起血流量降低和紅細胞減少。
肌肉痠痛,難以進行正常鍛鍊。身體缺鐵,渾身沒勁,勉強健身更易導致運動後更長時間的肌肉痠痛,因爲缺鐵會延長肌肉恢復期。而血鐵水平過低嚴重影響了耐力,使得完成同樣的運動量非常吃力。
注意力難以集中。有專家表示,在缺鐵的人羣中,神經遞質素合成可能發生改變,進而導致注意力不集中等功能失常問題。
如何補鐵呢?
多吃紅肉、瘦肉補鐵。肝臟、豬、牛肉、文蛤、豬血、鴨血都是鐵的好來源,而且含有豐富蛋白質,可幫助鐵吸收。
多吃高鐵蔬菜補鐵。莧菜,蕃薯葉等深色蔬菜,不但含鐵量高,還含有幫助製造紅血球的葉酸,可以和瘦肉一起烹煮,增加鐵質吸收。
維生素C可以促進鐵質吸收補鐵。維生素C能促進身體對植物性食物裏的鐵吸收,像瓜子、黑芝麻、堅果、髮菜、草莓等,或者進餐時配一杯柳橙汁,將可加倍人體對鐵的吸收。
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