食物不耐受與食物過敏有什麼區別
本文已影響2.99W人
本文已影響2.99W人
都說中國人最會吃,但還真不是每個中國人都能有口福遍嘗美味,有些人在吃過某種食物後,會出現腸胃或皮膚不適,這並不是過敏,臨牀上這種“遺憾”也可能是食物不耐受。而對於吃貨們來說,這種遺憾真的是太痛苦了,但是需要說明的是,食物不耐受不等於食物過敏。
食物不耐受也可以稱爲慢性食物過敏,它是一種複雜的變態反應疾病,是人體免疫系統對進入體內的某些食物產生的過度保護性免疫反應,它可引起全身各系統的慢性症狀。
食物過敏症,即食物變態反應,實際是指某些人在吃了某種食物之後,引起身體某一組織、某一器官甚至全身的強烈反應,以致出現各種各樣的功能障礙或組織損傷。
一半中國人對牛奶不耐受
說到不耐受,最熟悉的就是牛奶了,有些人在飲用牛奶之後出現胃腸不適、腹瀉等,這就是不耐受的典型情況。
數據表明,由於遺傳基因與種族的關係,有50%左右的中國人身體裏都缺乏一種叫乳糖酶的東西。乳糖酶的活性不夠,就消耗不了牛奶中的乳糖,就會出現不同程度的腹脹、腹瀉,甚至腹痛,對於牛奶的不良反應還有一個專門的名字——乳糖不耐受。
除了牛奶,還有部分人吃了比較多的冷凍的海鮮過後,身上會起癢癢的紅疙瘩。另外,像辣椒、韭菜等自身含有刺激性的食物,會讓人食用過後產生胃腸道的刺激症狀,或者腹瀉。但這種腹瀉不是病菌導致的,只是吃辣太多刺激了胃腸道產生的耐受不良。
和食物過敏不是一回事
即便症狀上有一些相似,但食物不耐受和食物過敏並不是一回事,二者的發病機制並不一樣。食物不耐受與身體的免疫系統沒關係,它只是身體出現的不良反應。
就拿海鮮來說,真正過敏的人哪怕只喝了一點湯,聞了一點味道,身體都會產生很大的反應,吃再新鮮的都不行。
而食物不耐受是,只要吃新鮮的剛從海里捕撈回來的、活的海鮮,再控制好數量,大部分人是不會耐受不良的。之所以不耐受,往往是因爲海鮮不新鮮了,蛋白分解產生了組胺、酪胺和一些血管活性胺,是它們讓人吃後產生了癢的感覺。
另外從檢測上來說,食物過敏者可以通過病史、皮膚測驗、血清特異性IgE檢測等,由醫生綜合判斷進行診療。
不耐受不等於完全不能吃
讓身體耐受不良的食物這輩子真就碰不得了?實際上並非如此。
常常聽有些人說“我不能吃這個”、“我過敏”,一方面是這種食物確實讓身體產生了不良反應,這主要是沒掌握好吃法或量的原因;另一方面,則是受到了來自醫生與自我心理的誤導。不是變態反應科專業的醫生,可能會在診斷時將關聯性不強的症狀相對應,告訴患者禁食。而患者在食用時也會主觀地認爲自己吃不了,由心理導致身體上的不適。
對於食物不耐受來說,除非嚴重不適,其他只待症狀消除即可,並不需要特別治療;如果症狀明顯或嚴重,建議及時到醫院就診。平時只要記住這個讓你耐受不良的食物,下次不吃或少吃就行了。
食物不耐受和食物過敏的區別
1、食物不耐受和食物過敏相關的免疫球蛋白不同,食物不耐受與免疫球蛋白G相關,食物過敏與免疫球蛋白E相關。
2、食物不耐受和食物過敏最明顯的區別是,食物過敏發病來得快,症狀明顯,屬於急性病,而食物不耐受是比較緩慢的,症狀不明顯的一種慢性病。
食物過敏主要是由於食物中某些成分引起了身體的過敏反應,雖然在症狀表現上與食物不耐受有相似之處,但過敏發病急,症狀明顯,而食物不耐受則症狀隱蔽,往往在吃了不耐受的食物數小時或數天後才顯現,其影響可遍及全身各系統,在平時人們通常認識不到它的存在,是人體健康的隱性“殺手”。
脾氣虛吃什麼食物好 5款食療方別錯過
哪些食物容易引起寶寶食物過敏?
肺陰虛吃什麼食物最好 5大食物不能錯過
皮膚敏感與皮膚過敏的區別
春季飲食抗過敏 首推五大食物
女人吃什麼食物補血 七款食物不容錯過
熬夜吃什麼好 這些食物別錯過
過敏性鼻炎吃什麼食物 過敏性鼻炎可以多吃的4類食物
春季抗過敏的八種食物
吃什麼食物瘦腰效果好 15種食物不要錯過
經期減肥吃什麼 8種食物別錯過
夏季皮膚過敏怎麼辦 推薦4種抗過敏食物
預防花粉過敏吃什麼 6種食物來助陣
脖子現紅點 過敏不能吃哪些食物
春天什麼原因導致皮膚過敏 護膚品使用不當致過敏怎麼解決易致過敏食物藥物過敏怎麼辦花粉致過敏怎麼解決
紫外線過敏用什麼治療 推薦4款食物
食物過敏性皮炎怎麼治?
抗衰老吃什麼 這些食物別錯過
過敏性紫癜哪些食物不能吃
過敏性鼻炎哪些食物不能吃
吃什麼食物容易過敏?容易引發過敏的食物有哪些?
蝦子不能與什麼食物同吃?
春天吃什麼食物 這8種降火食物不容錯過
上班族吃什麼纔有營養 這些食物別錯過
患胃病吃什麼食物好?這11種食物不能錯過
中國兒童食物過敏循證指南正式發佈,食物過敏臨牀診療更有據可依
什麼是藥物過敏 藥物過敏了怎麼辦
過敏性鼻炎該吃和不該吃的食物
少女運動患過敏症 如何治療食物過敏
什麼叫食物不耐受
夏季養生吃什麼 別錯過6種食物
食物過敏症狀 過敏性咳嗽怎麼治療
食物過敏怎麼辦 秋季防過敏的方法