皇帝菜營養豐富又補鈣 什麼是皇帝菜?
本文已影響1.7W人
本文已影響1.7W人
在中國古代,茼蒿爲宮廷佳餚,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載:茼蒿性味甘、辛、平,無毒,有“安心氣,養脾胃,消痰飲,利腸胃“之功效。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東、河北石家莊等地有野生。
儘管茼蒿營養豐富,但是很多人都不愛吃,它的味道很特別,不愛吃的原因大概也有一部分是因爲它的味道。
茼蒿營養價值
1、茼蒿營養十分豐富,含有維生素A、維生素C、胡蘿蔔素,並含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱爲鐵鈣的補充劑。
2、茼蒿具有清血、養心、降壓、潤肺之功效。
3、適宜患有高血壓、大便祕結、肺熱咳嗽、痰多黃稠、貧血或骨折等病症者食用;還適宜夏季解暑,以及脾胃虛弱、氣脹食滯、口臭痰多、大小便不暢者食用。
4、茼蒿中的痕量硒具有調節機體免疫功能,抑制肝癌、肺癌及皮膚癌症等功效。
5、茼蒿清爽可口,可輔助治療脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等諸症;尤其適用於成長中的兒童青少年和老年性貧血患者。
6、夏季涼拌食用可祛暑增食慾。
7、茼蒿製成的食品、飲料、補充劑或藥物具有抑制腫瘤轉移和生長作用。
8、茼蒿含有精油以及膽鹼等物質,對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退和習慣性便祕等均有裨益。茼蒿還可治療慢性腸胃炎和習慣性便祕。
作用
1、消食開胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕動,促進排便,達到通腑利腸的目的。
2、清血養心,潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,性味甘平,可以養心安神,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。
3、利小便,降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓、補腦的作用。
常見做法:涼拌茼蒿、蒜蓉蒸茼蒿、雞絲茼蒿、杏仁茼蒿、茼蒿涮火鍋。
如何挑選茼蒿
茼蒿的營養價值非常高,具有非常多人體所需要的營養元素,常吃可以消食開胃,增加食慾,促進胃口,還可以晴雪養心,潤肺化痰、養心安神、潤肺補肝、提高記憶力、利尿補腦還可以降低血壓。那麼營養高的茼蒿怎樣做好吃?茼蒿的做法有很多,一般用於火鍋以及涼拌菜,新鮮的茼蒿是呈深綠色,如果莖杆或切口是褐色那就代表放的時間太長了。
如何儲存茼蒿
茼蒿買回家應該先用水不停的沖洗乾淨,然後摘取潰爛的那部分,再將水汽弄乾之後放入塑料袋中,再樹立的放入冰箱,還可以用保鮮膜包好,直接放在密封好的容器中,冷凍就可以避免變幹。
茼蒿的功效與作用 茼蒿號稱皇帝菜營養豐富
油菜豬肝粥 營養價值豐富
康熙皇帝的皇后是誰
有五個皇后的皇帝是誰 哪個皇帝這麼與衆不同
孕婦可以吃皇帝菜嗎 專家:可以
皇帝菜是什麼菜 皇帝菜是啥菜
皇帝菜的功效 3大功效不得不知
番茄菜花:做法簡單營養豐富
紫菜含鈣豐富 女性補鈣必吃5種食物
皇帝菜是什麼樣子?皇帝菜又叫什麼菜
柴進祖上是什麼皇帝:五代後周的皇帝(前朝皇族)
營養最豐富的蔬菜:營養最豐富的十大蔬菜健康養生
蔬菜有什麼好處 關於營養豐富美白滋潤的蔬菜大全
詳解:皇帝菜和雪裏紅的區別
獨孤皇后楊堅什麼時候當皇帝 楊堅怎麼當上的皇帝
皇帝的第一次是誰教的 大多數皇帝和宮女(皇帝指定宮女)
古代帝姬是什麼身份 帝姬是皇帝的什麼人
李顯後面是什麼皇帝
嘉慶皇帝猝死之謎 嘉慶皇帝真實死因究竟是什麼
茼蒿爲什麼叫皇帝菜 全因這一個理由
哦我的皇帝陛下男主惹爭議 說好的皇帝陛下呢誰是皇帝
崇禎皇帝是誰埋葬的 崇禎皇帝死後又有多悽慘呢
萬曆皇帝是好皇帝嗎 萬曆皇帝后面一位是誰(朱常洛)
有種菜被稱爲“皇帝菜”不愛吃你虧大了
多爾袞爲什麼不當皇帝 皇父攝政王比皇帝大嗎
李重茂爲什麼不算皇帝 唐殤帝李重茂當了多久皇帝
開皇之治是哪個皇帝
皇帝一餐幾百道菜 吃不完的菜都怎麼處理了?
一種蔬菜被稱爲皇帝菜 常吃有8種好處
寶寶食譜 春季吃這道菜營養又補鈣
咸豐皇帝和恭親王什麼關係
三皇五帝分別指的是誰 三皇五帝歷史上是什麼地位
鬥魚皇帝都是些什麼人?真皇帝假土豪如何區分