適當攝入肉類可以預防兒童缺鋅
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50%孩子可能“中招”
“鋅對人體多種生理功能起着重要作用。它參與多種酶的合成,加速生長髮育,增強創傷組織再生能力,增強抵抗力。”南京軍區福州總醫院兒科任榕娜主任醫師介紹,在我國,學齡前兒童缺鋅的情況並不少見,據統計大約有50%的孩子可能會發生。
輕中度鋅缺乏,患兒會出現生長緩慢、反覆感染、食慾下降、皮疹等,補充鋅後症狀改善或消失。重度鋅缺乏相當少見,這類患兒會存在生長落後、嚴重皮疹、腹瀉、腦發育異常等症狀,血清鋅水平極其低下。嚴重鋅缺乏患兒,最終可因繼發營養不良、嚴重感染而死亡。
肉類肝臟含鋅豐富
“預防缺鋅,從合理飲食做起。”任榕娜建議,每天推薦鋅攝入量,6個月以內的嬰兒1.5mg,7個月-1歲爲8mg,1-3歲爲9mg,4-6歲爲12mg,7-10歲爲13.5mg,11-17歲爲男童約18mg、女童約15mg。
鼓勵母乳餵養。2歲後預防和治療兒童鋅缺乏除服用鋅製劑外,必須配合膳食調整,增加兒童膳食鋅的攝入量。牛肉、瘦豬肉、肝臟等肉類含鋅豐富,且容易獲得,保證經常攝人適量肉類可預防兒童鋅缺乏。同時教育孩子養成不挑食、不偏食的習慣;不讓孩子吃過多的白糖和甜食;同時去除缺鋅的各種病因。
過度補鋅也不好
如孩子不缺鋅,或者缺鋅後補鋅,已達到正常水平,還缺盲目地讓孩子口服含鋅的各類製品,過多的鋅對肝造成損害,嚴重者會有黃疸性肝炎的表現。過量的鋅還會干擾銅、鐵和其它微量元素的吸收和利用,損害免疫功能。
生活中,還有些家長喜歡給孩子補鈣、鋅合劑或鈣、鐵、鋅合劑,以爲可以一次同時補充多種必需元素。實際上,同時服用含鈣、鐵、鋅的複合劑時,鐵、鋅降低了鈣的吸收,而鐵和鋅幾乎不吸收。因此,在服用有機的鋅、鈣補充劑時,一定要遵守“先補鋅,後補鈣”的原則,兩者至少間隔2-3小時。
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