竹炭食品能排毒養顏?當心這2個問題
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(圖片來源:百度)
竹炭花生,是最爲常見的竹炭產品,不少人都喜歡吃竹炭產品,認爲其能夠排毒養顏。但是竹炭產品的效果真的有那麼神奇嗎?
“竹炭食品”近兩年開始走紅,竹炭花生、竹炭麪包、竹炭月餅、竹炭蛋糕等一度成爲暢銷食品。新京報記者在國內某知名電商平臺及微博、微信上看到,多家商戶和“美食自制達人”在線銷售“竹炭食品”,並宣稱可幫助食用者吸附體內有害物質、淨化血液、清潔腸道、排毒養顏甚至防輻射等多種功效。
這些“竹炭食品”多爲在線銷售,來源顯示爲“進口”或“自制”,新京報記者發現多數產品並無可靠生產廠家信息。食品安全與營養專家蔣卓勤表示,商家宣傳的竹炭食品保健功能並不存在,涉嫌虛假宣傳。同時,竹炭並未被列入國家允許的食品添加劑之列,相關產品涉嫌非法添加。
問題1:“排毒養顏”涉虛假宣傳
記者在某電商平臺上輸入“竹炭食品”,共出現790餘個商品,許多商品信息都顯示“產自臺灣”。其中銷量排名靠前的爲一款號稱“臺灣進口”的竹炭花生,銷售信息顯示已完成744筆交易;“小胖烘培屋”所售的“竹炭蛋糕原料竹炭粉”線上交易有366筆。
除電商平臺,微博、微信上也有不少微商出售竹炭食品。一位微商告訴新京報記者,去年有同行建議她做一款“竹炭蛋糕”,因爲“吃竹炭對身體好,不少顧客喜歡買”。於是她也開始做一些竹炭食品,“銷量還可以”。
“小胖烘培屋”在產品頁面上宣稱“竹炭粉是健康養生新素材”,而在該商品的141條買家評論中,有一些買家反映食用該竹炭製作的食品後出現腸胃不適、拉肚子的情況,勸其他消費者不要購買。
還有一些竹炭食品和竹炭粉銷售商在頁面上宣稱,竹炭食品能去除人體的體內毒素;減少電子產品輻射對人體的損害;調節腸胃不適,提高腸內弱酸性菌增生;提供負離子,抑制活性酵素產生等。
竹炭食品是否具有這些神奇功效?
中山大學預防醫學研究所副所長、公共衛生學院營養學系主任蔣卓勤表示,雖然竹炭本身有吸附作用,可以放置在居室或冰箱作爲吸溼劑、除臭劑等使用,但竹炭的吸附性能與吸附人體內毒素的原理並不相同,所謂“吸附體內毒素”的功能並不可信,“宣傳並不存在的產品功能屬於虛假宣傳”。
問題2:“竹炭”實爲非法食品添加
阿里巴巴“南昌市西格瑪化工有限公司”店鋪負責人向記者聲稱,其所銷售的竹炭粉爲“食用級別”,一公斤售價56元。但該負責人同時也承認,廠家並未拿到國家食品添加劑的生產批文。
新京報記者查詢國家標準發現,竹炭並未列入《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760),不屬於國家允許的合法添加劑範圍。
早在2008年,原衛生部發給質檢總局的《關於竹炭能否作爲食品原料或添加劑問題的覆函》中即強調,竹炭並非合法添加劑。而《食品添加劑使用衛生標準》規定植物炭黑可作爲着色劑用於糖果、大米制品、小麥粉製品、糕點、餅乾生產加工。
“竹炭與植物炭黑、植物活性炭並非同一種東西”,北京食品學會常務副理事長、北京工商大學食品學院教授曹雁平表示,即使是植物活性炭等作爲合法的加工助劑,也應該在食品出廠前把其成分去除掉,不應該在最終的食品成品中存在。
想要排毒養顏,少吃那些加工品,多吃一些天然食物,保你健康又排毒。
那麼排毒養顏的食品有哪些?這5類天然食物不可少
1、黃瓜
味甘,性平,又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等,原產於印度,具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。現代醫學認爲,黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分,同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分,是難得的排毒養顏食品。
黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體的新陳代謝,排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌膚,保持肌膚彈性,抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化爲脂肪,對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴、喉痛或痰多,吃黃瓜有助於化解炎症。
2、荔枝
味甘、酸,性溫,有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。李時珍在《本草綱目》中說:“常食荔枝,補腦健身。”《隨身居飲食譜》記載:“荔枝甘溫而香,通神益智,填精充液,闢臭止痛,滋心營,養肝血,果中美品,鮮者尤佳。”現代醫學認爲,荔枝含維生素A、B1、C,還含有果膠、遊離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等多種元素。現代醫學研究證明,荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用,是排毒養顏的理想水果。
3、蜂蜜
味甘,性平,自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。《神農本草經》記載:“久服強志輕身,不老延年。”蜂蜜富含維生素B2、C,以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種成分,對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。近代醫學研究證明,蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果,對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
4、胡蘿蔔
味甘,性涼,有養血排毒、健脾和胃的功效,素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。現代醫學已經證明,胡蘿蔔是有效的解毒食物,它不僅含有豐富的胡蘿蔔素,而且含有大量的維生素A和果膠,與體內的汞離子結合之後,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排出。
5、木耳
味甘,性平,有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載,木耳“益氣不飢,輕身強志”。木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分,被譽爲“素中之葷”。木耳中所含的一種植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用。
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