腸胃炎吃什麼好 6款食療來幫你
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夏季是腸胃疾病的高發時期,腸胃炎常常在這個時間爆發。腸胃炎會導致胃出血,甚至是中毒性擴張,因此要及時的治療。下面介紹一下腸胃炎必吃的食療。
腸胃炎吃什麼
1.菠蘿排骨
豬大排1盤、菠蘿1個、雞蛋1個、食鹽1小勺、生抽1小勺、白醋1小勺、白糖1小勺、生粉1大勺、植物油適量。
將菠蘿去皮後,切丁裝入容器裏,用鹽水浸泡20分鐘左右;菠蘿丁用攪拌器打成醬。打出來的是濃汁,取少許過濾後,醃漬排骨。加入少許生抽,提味上色。然後將雞蛋取蛋清,一起加入到排骨中,用手抓勻,醃漬30分鐘。最後,所有排骨放進廚房紙上,讓其吸取多餘湯汁;排骨在生粉裏拍上一層薄薄的生粉,放入熱油鍋裏炸至金黃,撈出瀝乾油。菠蘿汁加入少許的生粉、生抽、糖、醋。芡汁在乾淨的鍋裏微火煮至透明狀後,分別放入炸過的排骨、菠蘿。
2.馬齒莧粥
鮮馬齒莧120克,大米60克,蜂蜜30克。
馬齒莧洗淨切碎後,用紗布包好,與大米一併放入鍋中,加水熬成粥,粥熟後,去掉馬齒莧袋,調入蜂蜜食用。每日2次,空腹食用。連用3-5天。
3.扁豆佐餐
取鮮嫩扁豆30克,蔥若干,將扁豆洗淨去老筋放入水中焯透,撈出撒少許鹽瀝水,散熱,將蔥,油及調料拌入,佐餐食用。
4.薏苡仁茶
薏苡仁100克,淡竹葉20克,水煎代茶頻飲,治暑夏胃腸炎腹瀉。
5.木耳冬菇蒸雞
雞半隻、黑木耳20克、冬菇(幹)30克、食鹽5克、姜2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克。
先將土雞洗淨切塊,冬菇用水泡3個小時,木耳用水泡發,泡好的冬菇洗淨擠乾淨水份,黑木耳洗淨,姜切絲備用。然後將雞塊、切好的冬菇、黑木耳、薑絲放進碗裏,放入適量的鹽、料酒、生抽、白糖、生粉。最後,攪拌均勻蓋上保鮮膜放一邊醃半小時,鍋內放入水和蒸架將醃好的雞肉放進鍋裏隔水蒸約10分鐘即可。
6.金櫻子蓮芡粥
金櫻子12克,炮姜、肉豆蔻各6克,五味子3克,蓮子、芡實、山藥各15克,粳米50克。
先將金櫻子、炮姜、肉豆寇、五味子加水煎,濾汁去渣,然後加入蓮子、芡實、山藥、粳米及水適量,共煮成粥。1日分2次食用。
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