產後脫髮別小看 六大食療方來調理
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澤蘭紅棗茶
材料:大棗30克,澤蘭10克,綠茶5克。
做法:1、澤蘭、紅棗分別洗淨瀝乾水分,備用。
2、將澤蘭與紅棗、綠茶一起放入茶杯中,用剛燒開的水沖泡。
小貼士:如用磁化杯代替普通茶杯泡茶,滋味更佳。
杏仁燉梨
配料:杏仁5克,梨1個。
調料:牛奶、冰糖各適量。
做法:1、杏仁搗碎,將梨洗淨,去皮挖去梨核,切成塊狀。
2、杏仁、冰糖、牛奶、梨塊一同放入盅內,上鍋蒸15分鐘即可。
小貼士:此款菜品有潤肺養陰、止咳平喘、潤腸通便的功效。
蝦仁蛋清
材料:蝦仁150克,雞蛋清2個,青豆50克。
調料:幹菱粉、鹽、味精各適量。
做法:1、雞蛋清內加入適量鹽、味精攪勻。
2、蝦仁洗淨,瀝去水分,放入蛋清、鹽、幹菱粉拌勻後待用。
3、炒鍋倒油,燒至五成熱,放入蝦仁炒熟,瀝去油後放入雞蛋清內。
4、另起淨鍋,倒油燒熱,放入青豆、雞蛋清,大火翻炒至青豆熟即可。
小貼士:此款蝦仁炒蛋,色澤鮮豔,鮮嫩軟滑,既有營養又十分下飯。
香檸蒸魚
材料:鮮魚1條,香菜少許,檸檬1個。
調料:料酒、魚露、白糖、胡椒粉、蒜茸、辣椒末、蔥薑末。
做法:1、將鮮魚洗淨,處理好,在魚身兩側各劃上一刀,放入盤內。
2、將蒜、辣椒、蔥薑末、料酒、魚露、白糖、胡椒粉、油放在一起攪拌均勻,淋在魚身上。
3、蓋上蓋子,用大火蒸20-25分鐘即可。
4、香菜切碎,檸檬切片,撒在魚身上即可。
小貼士:魚露是一種帶有香味的調味,味道鋪蓋,略帶腥味,沒有魚露,也可用鹽和味精代替。
家常牛蹄筋
材料:牛蹄筋250克。
調料:醬油、豆瓣醬、料酒、味精、胡椒粉、大蔥、姜等各適量。
做法:1、將牛筋洗淨,放在開水鍋內煮到軟爛,撈出過一遍冷水,瀝乾水分,蔥姜拍破備用。
2、鍋內倒入油,燒至七成熱,下入蔥、姜、豆瓣醬,炒出紅油時放入高湯,大火燒開。
3、用漏勺將辣椒皮等雜質撈出,下入蹄筋,燒開後加醬油、料酒、味精、鹽、胡椒粉,用小火燜至入味。
4、撈出晾涼,切成易入口的大小即成。
小貼士:這款菜品色澤紅潤、鹹鮮微辣,牛蹄筋滋味獨特,而且有美容養顏的功效。
香鴿藕塊
材料:鴿子500克,蓮藕200克。
調料:鹽、味精、薑片、醬油、糖色。
做法:1、鴿子去除內臟,洗去血污,瀝乾,剁成塊狀,蓮藕洗淨切塊備用。
2、將鴿子、藕塊、薑片一同放入鍋內,倒入糖色炒勻,加入適量的水、醬油,用小火燉1小時。
3、離火前加入鹽、味精調味即可。
小貼士:此款燉菜滋味濃郁、湯頭清爽,還具有潤肺清嗓,補氣養顏的功效。
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