蛋黃果怎麼吃 專家教你蛋黃果的吃法
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蛋黃果怎麼吃
蛋黃果屬於熱帶水果,南方的朋友應該對它會比較熟悉,但是很多朋友對蛋黃果的吃法並不瞭解,其實蛋黃果的吃法還是有點講究的,今天就來學習下吧。
一般來說,在蛋黃果買回來後常溫放置約一個星期,用手輕捏果子,感覺整個果子變軟了就可食用了(未變軟時味道很澀,不可吃),皮與核不要吃。
用刀將黃金果從中間分開成兩半。黃金果切開之後是完完全全的蛋黃色,另外黃金果還有幾個很大的核。黃金果果肉鬆軟,需要用到勺子。用勺子輕輕將黃金果的果肉挖出來,放到嘴裏,細細品味。
蛋黃果果肉甜軟,與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似,還是很不錯的。果實除生食外,可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。
蛋黃果的功效與作用
蛋黃果又名仙桃,山欖科,多年生常綠小喬木植物。樹高5—9釐米,樹冠圓錐形。花於5—6月間開放,花期很長。蛋黃果於12月開始成熟,橢圓形或卵形,果頂長尖,成熟果外皮橙黃色、光滑,果肉橙黃色,帶粉狀組織,柔軟而缺乏水分,極似煮熟卵黃,微帶甘味,內藏一粒種子,種子橢圓形,兩端尖銳。蛋黃果爲山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹,因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。
1、蛋黃果內含有人體的十七種氨基酸,有化痰,提神醒腦減壓降脂等功效。
2、常食蛋黃果能有開胃健食的作用。
3、食用蛋黃果能起到補充體內營養物質,還有美容養顏等功效。
4、蛋黃果可以做成其它食品的添加劑以增進香味。
蛋黃果在生活中還是比較少見的,文中小編也給大家整理了蛋黃果的吃法,如果你還不懂得怎麼吃蛋黃果,那麼一定要仔細閱讀本文啦。
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