孕婦能吃千頁豆腐嗎 千頁豆腐怎麼保存
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在日常生活中,很多人喜歡吃千頁豆腐。千頁豆腐味道可口,老少皆宜。那麼孕婦可以吃千頁豆腐嗎?
孕婦可以吃千頁豆腐嗎
孕婦是可以吃千頁豆腐的,千頁豆腐中豐富的蛋白質物質可以幫助語錄和提高免疫力,調節血壓,緩衝貧血,有利於胎兒的生長髮育。此外含有很多鈣,銅等礦物質,對於人體身體中的血液,中樞神經,免疫系統等人體的多個關鍵器官的保健,發育以及功能有着很重要的影響。
不過孕媽們在外出就餐是儘量少吃千頁豆腐,因爲很多飯店在烹製千頁豆腐時多采用煎、煮、炒、炸、滷及火鍋等方式,口感又滑又彈,但油脂多、調味重,不要多吃。而且千頁豆腐食用過多易引起蛋白質消化不良,出現膨脹、腹瀉等不適症狀,因此孕媽們在吃的時候一定要注意適量。
千頁豆腐的家常做法
做法一
材料:千頁豆腐300克、臘肉200克、洋蔥1個、青蒜100克、食鹽5克、姜2片、蒜2瓣、花椒5克、生抽5克、植物油2湯匙、剁椒5克。
步驟:
1、千頁豆腐下鍋煎至兩面微黃後撈出備用,臘肉下植物油鍋煸炒出油份,下花椒粒和姜蒜末炒香。
2、下入洋蔥炒香,加入煎好的千頁豆腐,加入生抽調色。
3、加入鹽,加入剁椒,起鍋前加入青蒜即可。
做法二
材料:千頁豆腐300g、水發木耳適量、青椒適量、胡蘿蔔100g、蒜子適量、幹辣椒適量、生粉適量、陳醋適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、白糖適量。
步驟:
1、首先將千頁豆腐切絲,胡蘿蔔切絲,水發木耳去蒂切絲,青椒切絲,蒜子切末,幹辣椒切節。
2、準備好豆腐絲,加入一勺生粉,拌勻備用。
3、準備一個碗,倒入適量醬油,加一勺鹽、三勺白糖、少量陳醋、撒少許胡椒粉、加入蒜末,拌勻。
4、鍋中倒入油,下入幹辣椒炒香,再入豆腐絲,翻炒片刻,接着將胡蘿蔔絲倒入鍋中,翻炒數秒後,下入木耳絲、青椒絲均勻翻炒,再倒入調好的魚香汁,翻炒至斷生,香味溢出,即可出鍋享用。
千頁豆腐怎麼保存
放進冰箱,冷凍。
千頁豆腐的營養價值
千頁豆腐的營養價值很多,自身具有的特性,含有很多鈣,銅等礦物質,對於人體身體中的血液,中樞神經,免疫系統等人體的多個關鍵器官的保健,發育以及功能有着很重要的影響。同時豐富的蛋白質物質可以提高免疫力,調節血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育。
千頁豆腐的製作技巧
千頁豆腐的吃法很多,既可以單獨成菜,又可以作主料、輔料,或充作調料;它適合多種烹調方法,可蒸可燉可煎可薰可涼拌;它可做成多種菜式,多種造型,可爲冷盤、熱菜、湯羹、火鍋,可成卷、夾、丸、包等等還可調製成各種味型,既有豆香的本味,更具獨一無二的吸味特性。
千頁豆腐的食用禁忌
食用過多易引起蛋白質消化不良,出現膨脹、腹瀉等不適症狀。
千頁豆腐的適合體質
男女老少皆宜。
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