吃出來的病怎麼辦再把它吃回去

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吃的太多，口味偏重、高脂肪、高熱量等等，都是引起肥胖的“真凶”。千萬別以為肥胖只是影響外在形象，更重要的是徹底影響到了健康，可以說是糖尿病、高血壓、高血脂等多種富貴病的“幕後大佬”。肥胖這條導火線一旦被點燃了，那麼疾病的造訪就是遲早的問題了。

吃起來的肥胖，該怎麼解救回來呢?很多人想到的就是既然從控制飲食做起，這點並沒有問題。吃得少是第一步，然後離那些高血脂、高熱量的食物遠遠的，以為“天天青菜蘿蔔，不沾葷，總能控制住肥胖，遠離那些富貴病了吧”。但是結果並沒有想象的那麼美好，很多人不僅沒有甩掉肥胖，反而因為營養不均衡，身體健康比以前更差了。

相信不少人都有過這樣的經歷，因為平常大魚大肉吃的太多，聽說長期吃素可以預防高血脂、高血壓，於是就改吃素了。不僅不吃肉，連雞蛋也不遲。堅持幾個月或是一年，血壓、血脂不但沒有降下去，身體卻是垮了。整個人沒有什麼體力也沒什麼精神，走一段路就容易氣喘，到了冬天也很怕冷。

這種情況，就是傷到了元氣，肉類裡面含有多種我們人體所必須的營養，如果攝取不足的話，就會造成身體的營養失衡，長期下去就會營養不良。

遠離富貴病的方法，不是“只吃素，不沾葷”，而是要採取正確的飲食方法，在烹飪中少放油，用燉煮的方法來代替油炸。有些人認為“油多菜才好吃”，事實是這樣沒錯，但是為了健康，最好拋棄這種做法。

並非說是不能吃肉類，而是要少吃。有些肉類甚至不放油，利用自身含有的脂肪，就可以放開的吃，大膽的吃，都沒有問題。這種肉類是指哪些呢?主要是淺色的肉，例如雞肉、鴨肉、兔肉、魚肉等，這些都是很理想的肉類食物。

除了少吃油膩的食物之外，還要做到“淡食”。何為“淡食”?就是口味要比較淡，少放食鹽、味精等調味品。“素淡之食最補人”，古人認為五味對人體都會造成一定的傷害，其中鹹味傷人最深了，因為會凝血滯氣。舉個簡單的栗子，豆漿用食鹽煮滷水後可以形成豆腐，牛奶加入食鹽用蒸的方法，也會形成牛奶快，相同的道理，血液遇到鹹也會凝結成塊。所以，鹹味的東西吃多了，容易氣血凝結，加大了富貴病的風險。（99健康網（）專稿，如需轉載請註明出處。）

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