雙豆排骨湯的煲法
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藥材:
黑豆50克,黃豆50克,生地6克。
食材:
排骨150克,海帶10克,豆腐25克。
做法:
1、將黑豆、黃豆洗淨後泡水2小時。
2、排骨洗淨,氽燙去腥後沖涼備用;海帶洗淨後用水泡軟;豆腐切成小塊備用。
3、將藥材及食材一起放入鍋內,加水適量以大火煮沸後,小火燉煮至豆熟爛時,加鹽調味即可。
滋補祕笈:黑豆性平、味甘,可補腎滋陰。黃豆性平味甘,具有補氣健脾、養血潤燥之功效。黃豆中含有蛋白質、卵磷脂、多種維生素、礦物質,還含有大豆異黃酮素,具有補充雌激素的作用。生地性寒,味甘、微苦,具有清熱涼血、養陰潤燥,益氣生津之功效,適用於更年期婦女口乾、潮熱等症。起到補腎滋陰、養陰潤燥的作用。
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