買食物別“以貌取人” 硬麵包營養!
本文已影響7.74K人
本文已影響7.74K人
不少人在挑選食物時很注重它們的“外表”,喜歡買手感好、顏色好看的食物,這樣做其實犯了選購食物的大忌。
軟麵包
挑選麵包,應該記住的原則是“挑硬不挑軟”。硬度大的麵包能量一般相對較低,因為軟麵包中糖分含量和油脂含量一般較高。從健康角度來講,口感較“粗”、手感較“硬”、含有大量膳食纖維的全麥麵包是不錯的選擇,此類麵包吃後不僅容易有飽腹感,還能通便。
酥餅乾
同麵包一樣,在挑選餅乾時也應該注意挑選口味清淡、油脂和糖分含量較低的種類。判斷餅乾油脂含量高低最簡單的方法就是觀察它的酥脆度,酥脆度低的餅乾(也就是較硬的餅乾),其油脂含量一般較低,反之,含油量較高。
脆薯片
此類油炸食品能量和脂肪含量很高,其中蛋白質、維生素、礦物質等營養成分都受到了很大程度破壞,容易引發肥胖、高血壓等疾病。有報道指出,越薄、脆的薯片經油炸溫度越高,產生的丙烯醯胺等有害物質也越多。這類零食不建議食用。
白饅頭
顏色雪白、手感鬆軟、口感細膩的饅頭受到了很多人的青睞,但從健康角度講,這樣的饅頭對人體健康可能有不利影響。真正的好麵粉並不會太白,而是奶白色或微黃色,因此,太白的饅頭可能被添加了增白劑,而過於鬆軟可能含有過量的“鋁膨鬆劑”。
胖豬蹄
白白胖胖的豬蹄總是顯得那麼誘人,然而,這種豬蹄很可能是經過化學方法泡製後得到的。豬蹄在氫氧化鈉(火鹼)溶液中浸泡後會變得臃腫肥胖,然後再用過氧化氫(雙氧水)漂白和保鮮,最後加入亞硝酸鈉著色就製成了胖豬蹄,這三種化學物質都會損害健康。真正的好豬蹄應該是淡黃色,且個頭偏小。
翠海帶
目前市場上的海帶顏色和厚薄差異很大,正常的海帶應該是褐綠色或者土黃色,經過燙煮、冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的海帶為墨綠色,市面上有一些顏色翠綠的海帶很可能是經過人為新增色素(如鹼性品綠和硫酸銅等)浸泡而成的,在挑選時應特別注意,儘量不要購買。
紅熟肉
超市櫃檯中醬肉、醬豬蹄紅亮誘人,但這些熟食中可能含有較多的亞硝酸鹽,存在較大的健康隱患。亞硝酸鹽可以起到防腐和著色的作用,並且新增後肉質粉嫩,賣相更佳。正常的醬肉只有表皮顏色比較深,而用了亞硝酸鹽的肉從裡到外都是紅色的,而且會有一種類似火腿的味道,在挑選時可以根據顏色和味道進行判斷。
Angelababy生了兒子 黃曉明自曝孩子取名以食物為主
高營養食物 專為營養不良的人
這五種食物代替午餐營養特別好
4大臭味食物營養價值驚人!
買的畸形水果能吃嗎?最好以貌取人
夏季養生 飲食需注意“紅燈”與“綠燈”食物
十種營養養生食物 身體保健必備!
食物搭配營養大全 這些食物搭配吃營養好
常吃板栗會發胖?千萬別因誤會錯失這營養食物!
警惕!這種食物損害健康千萬別買了!
營養早餐應該包括4種食物
全麥麵包為什麼那麼硬 全麥麵包有何營養
麵包的營養價值-麵包製作方法
冬季營養好飲食“四冬”是關鍵!
養血養顏好聖品 七大食物營養多!
錯誤的烹調方法食物營養會流失 留住食物營養的妙招
食物營養冠軍榜是時候該收藏了 紫色食物營養價值高
食物也要“鴛鴦配” 這樣搭配功效雙重更營養
這個“廢物”其實更營養 核桃分心木不一樣的作用!
這3種食物早上別“空腹”吃,不少人還傻傻以為能減肥
增強食慾又營養的6大食物!
冬季正確食補 獲取營養不發胖!
想節食要先保證營養 哪些食物營養熱量低