秋季疲勞吃點花菜更精神
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秋季疲勞吃點花菜更精神
秋季天氣乾燥,早晚溫差加大,機體在適應季節變化時,很容易感到精力不濟、疲憊難耐。想要抵抗秋乏,保證營養、補充睡眠非常關鍵。還不妨嘗試一下可以緩解疲勞的花椰菜。
花椰菜就是人們常說的菜花,之所以能夠抗疲勞,緣於它是B族維生素群“聚居地”。B族維生素成員眾多,在身體中起重要的生理作用,其中維生素B1有助於改善精神狀況,維生素B6在蛋白質的代謝過程中起調控作用,有助於能量產生,讓人感覺精力充沛,維生素B2與B6一起還有助於緩解疲勞及提神醒腦。因此,B族維生素又被稱為抗疲勞營養素。
此外,作為十字花科類蔬菜,花椰菜在抗癌方面卓有成效,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。
花椰菜做法很多,清炒、熗拌都可以,味道好,消化速度快。烹調前可先用開水焯燙一下,撈出涼瀝乾後再炒,口感更爽脆。
對抗秋乏,要多吃富含維生素C的食物,如西紅柿、葡萄、梨等新鮮蔬果。因為維生素C作為輔酶,能協助肝臟把人體疲勞時積存的代謝產物儘快排除掉。
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