餃子的做法與吃法都各具特色 世界十大國家的餃子特點
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我們大家都知道餃子,特別是過年時是吃餃子最有規矩的,而且對於做法也特別講究。但是在每個國家都有不同的的做法,因為許多外國人與中國人一樣,每逢春節也吃餃子,但是,他們的做法與吃法都各具特色。下面帶你瞭解下不同國家的餃子都有哪些特別呢!
1、朝鮮:朝鮮做餃子是以牛肉為餡,並特別喜歡在牛肉餡里加上大量辣椒;因此包的餃子是半月形站著。
2、越南:而越南卻是以魚肉為餡,並且會在餡里加大量橙皮、豬肉、雞蛋,但是包的餃子卻與朝鮮的餃子相反,它會一個個仰面朝天躺著。
3、俄羅斯:而俄國人的餃子餡有牛肉、胡蘿蔔、雞蛋、蔥頭、鹽和味精,並且會在餃子餡中加一些辣椒末,而且包的個頭大;不過他們煮餃子用的是牛骨熬成的清湯。但是喝煮餃子湯是第一道菜,吃餃子是第二道菜。
4、印度:一般用料、做法與俄羅斯餃子近似,只是個頭還大。但印度人餃子不是煮著吃,而是烤著吃。
5、墨西哥:這個國家卻用用洋蔥、牛肉、番茄、荷蘭芹菜做餡,而且餃子皮不是擀的,而是用手壓成長方形。並且包好的餃子不是用清水煮,而是放入用番茄、辣椒、洋蔥煮好的調味湯裡煮,然後吃罷餃子再喝湯。
6、義大利:其實義大利國家的餃子餡與中國的大異,乾酪、洋蔥、蛋黃是主料,有時也加一些菠菜、牛肉;另外還有一種是以雞肉、乾酪做主料,主要調料有黃油、洋蔥、檸檬皮、肉豆蔻。而他們包餃子是把面壓成一長條,一勺勺放好餡,在面的邊緣沾上水,再用同樣的一條面片合在一起壓好,然後用刀一一切開。並且煮餃子的方法則與中國人一樣。
7、匈牙利:但是餡嚴格說來是果醬,連李子、杏、烏梅也醃製做餡。因為他們用來包餃子的面都要加兩倍一面粉的土豆泥,而且還要加上許多豬油、雞蛋、糖和鹽,同時還要裹上炸好的麵包茸。
8、西班牙:一提到西班牙,我們大腦中想起的絕對有這兩個畫面,一個是鬥牛,另一個便是橄欖,想必他們的餃子也逃不出這兩樣食物了。西班牙的餃子形似橄欖球,鼓鼓的,餃子的餡料是以牛肉粒為主,配有雞蛋、橄欖、洋蔥、辣椒等。
9、瑞典:想到瑞典就想到了肉丸,果然,餃子也不例外。只不過這次的餃子,肉丸確實是被包住的。需要用大麥或是小麥製成外皮,然後裡面填滿肉粒,然後搭配著果醬或奶油食用。這真是一種相當甜膩的感覺~
10、越南:越南的餃子晶瑩剔透,Q彈略有嚼勁。看起來又是如此的好看~非常不捨得吃掉。其外皮採用的是木薯粉製成,而餡料則是由豬肉和蝦肉製成,味道極其鮮美可口。
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