蛋卷機的清潔保養和使用方法
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蛋卷機的清潔保養和使用方法
蛋卷機的使用方法:
1、開箱後,裝上手柄,用清水將六對蛋卷模具清洗乾淨,將爐具放到支撐架上,連線通氣管道。
2、使用電子打火器點燃爐具,將爐火調到適當大小。
3、轉動手柄,將蛋卷模具均勻加熱至200度左右。
4、使用加力杆開啟模具,用毛刷將模具上塗上食用油,用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中央,扣緊模具即可,依次工作至第六個蛋卷模具時,第一板已經成熟了,這時可以取出,接著在倒上料糊,繼續依次迴圈工作
主要原料:麵粉、雞蛋、食鹽、白糖、芝麻、香蔥、花生等,用它可生產出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、蔥油蛋卷、桔香蛋卷、夾心蛋卷、香辣蛋卷、椒鹽蛋卷等系列風味。
蛋卷機的清潔保養
蛋卷機是當前食品消費市場暢銷的熱門貨—蛋花酥(蛋卷)的最理想加工機具。該機具有工藝合理、機體輕巧、美觀實用等特點。所制的蛋卷火色均勻,色澤鮮豔、香酥可口、清潔衛生。選以優質配方,堪稱色香味具佳,老幼皆宜之佳品。嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉老少皆宜的大眾化食品,以其入口即化、香味濃郁、口感酥脆、營養豐富而深受百姓喜愛。
蛋卷機的保養要注意的是使用完蛋卷機要及時清潔蛋卷機,保持蛋卷機的乾淨和衛生。蛋卷機不要存放在太陽底下暴晒。
蛋卷機的特點:
1、生產出來的產品酥脆可口,色澤均勻;2、加熱溫度自動調整;3、下料量可調,且調節簡單;4、可以根據客戶要求隨意更換卷棒大小,並且根據客戶需要自動切成所需要蛋卷的長度。5、機架整體採用不鏽鋼方鋼管焊接,不會生鏽,便於清潔;6、與原料接觸部件(除煎板)全部使用不鏽鋼及食品級矽橡膠;7、裝置生產效率高,且佔地小,可平行排列成生產線,便於大規模生產;8、裝置穩定,主要部件全部採用進口元件,減少故障率的發生;9、可大大減輕工人勞動量,降低對操作工人的技能熟練度要求,簡單教會易於操作。一個工人可操作3~5臺裝置。
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