雞蛋減肥早餐圓你瘦身夢想
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其實科學的早餐應該包括一下四類食物:
1.以碳水化合物為主的可提供能量的糧穀類食物,如麵包、饅頭等。
2.奶類與奶製品、豆製品。
3.新鮮蔬菜和水果。
4.蛋白質類食物,如肉類、禽蛋類食物。
但是在這四類食物中,最能夠集中地補充人體所需營養,又適合早餐食用的是雞蛋。因為雞蛋裡面的蛋白質含量很高,有研究表明,吃雞蛋可以預防癌症、抗衰老、健腦益智、保護肝臟等。而且早餐吃雞蛋的話能減少人的飢餓感,降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。
那麼雞蛋應該怎麼吃比較好呢?下面,營養師來教你早上吃雞蛋減肥的三個經典搭配:
搭配一:水煮雞蛋+ 牛奶 +麵包
在雞蛋的各種吃法中,煮雞蛋的營養價值最高,因為它保留了最多的營養成分。
早上先吃一片面包墊墊肚子,然後吃個蒸雞蛋加上一杯牛奶,保證一個早上都能精力充足,保證營養素攝入的情況下,熱量的攝入也控制在一個合理的範圍內。
這裡提醒一下,很多人喜歡早上加熱鮮牛奶的時候把雞蛋打成蛋花加在牛奶裡,殊不知牛奶在煮沸後蛋白質變性,損失很大,而雞蛋需要煮熟才容易消化吸收並且能殺死雞蛋中的細菌等。
這樣兩種不同的溫度要求對兩種食物來說,肯定有一種是不合適的。為了保證營養與健康就應該分開食用,不要用牛奶煮雞蛋。 煮雞蛋的時候不要忘記在沸水中加點食鹽,那樣雞蛋會好剝一點哦!
搭配二,雞蛋餅
很多人覺得自己做雞蛋餅很麻煩,其實不會的。只要搞清楚步驟,其實在15分鐘內搞定雞蛋餅,還是可以的。
下面介紹雞蛋餅的做法:
材料:雞蛋、麵粉、水
做法:1.雞蛋打入一大碗中,打碎,加入1大勺麵粉,放入清水
2.將所有材料打勻,成糊狀。放入鹽、雞精調味。(喜歡吃甜口味的可以不放鹽,等做好後澆上果醬或者蜂蜜)
3.加熱不粘鍋,倒入油,把打好的麵糊攤在鍋裡(像煎餅似的),晃動鍋,使麵餅均勻的鋪滿鍋底,中火。
4.麵餅有些鼓包時,用鏟子翻個面。
5.兩面都煎成金黃色,即可。
搭配三:青菜雞蛋疙瘩湯+蘋果
相信很多人對疙瘩湯的做法並不陌生吧!南方人早餐都會喝粥,但是白粥淡而無味,喝久了就會覺得沒意思。這個時候就來試試麵疙瘩湯吧!搭配上青菜跟雞蛋,營養更全面!
材料:麵粉1杯,青菜兩棵,雞蛋一個,鹽少許
做法:1.在麵粉中加入少許冷水和成小麵疙瘩;
2.把青菜洗淨切碎,最好是選用綠葉蔬菜,然後將雞蛋拌開;
3.鍋內加入適量的水,燒開,把和好的麵疙瘩倒入攪勻燒開;
4.加入青菜碎;
5.最後倒入雞蛋攪勻立即關火,加鹽調味即可。
吃完這碗麵疙瘩,記得吃上一個水果潤潤腸胃噢!
如果喜歡再雞蛋餅中加點其他口味的蔬菜也是可以的哦。只要把你想加的東西,如西葫蘆、胡蘿蔔、南瓜、青菜等切成絲,等麵粉拌好後加入雞蛋麵糊中,然後再煎就可以了!等香噴噴的雞蛋餅做好了,你可以坐下來,搭配上一杯新鮮的橙汁,享受你的健康營養早餐咯!
最好提醒一下不注重早餐的人,正視早餐的重要性,要吃飽更要吃好。每天早起15分鐘給自己做一頓美味早餐,只要想象一下不吃早餐的危害或者隨便在外面隨便對付一下的淒涼,就不要賴床啦,趕緊起身動手給自己做早餐吧。
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