春季如何喝粥养生?
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地黄粥
地黄500克,白蜜120克,大米、酥油各适量。地黄洗净捣汁,加入白蜜,熬成膏状放入冰箱贮存,每次用10克。将大米约50克煮粥,粥熟时加入地黄膏10克,酥油少许。每日早晚空腹食用。本粥具有滋阴、养血、润肺的功效。适用于肺肾阴虚、干咳少痰、咯血、阴伤便秘等症。如用于补肾肺,可在粥中放入熟羊肾,切碎同食。如在粥中加花椒、姜则有温中祛寒、回阳通脉之效。
防风粥
防风12克,葱白2克(切碎),大米60克。将大米洗净加水适量煮成稀粥,加入防风药液(提前煮好),葱白文火稍煮,即可食用。本粥具有辛温解表、祛风散寒的功效。适用于外感风寒湿邪重者,症见发热恶寒、头痛鼻塞、周身酸痛等。因其能发表、祛风除湿,所以可用于老人周身骨节疼痛、头痛目眩等症。食用时忌油腻、生冷之品。调味宜清淡。风湿热痹症者不宜食用。
紫苏粥
紫苏叶6克,大米50克,红糖适量。沙锅内加入适量的水,放入紫苏叶煮沸1分钟,去渣取汁备用。将大米淘洗干净,放入锅中煮粥,待粥熟时,再加入紫苏叶汁和红糖,搅匀即可。紫苏叶味辛,性温,有散寒解表、行气宽中、解郁化痰等功效,能扩张毛细血管、刺激汗腺分泌而发汗,其浸液对流感病毒有抑制作用。紫苏叶与大米同煮,有和胃、散寒、解表作用。对于体弱者、偶感风寒者有效。风热感冒或咽喉肿痛者不宜食用。
附: 春天粥疗歌
春天皮肤好,粥里加红枣。
晚上不失眠,煮粥添白莲。
腰酸肾气虚,粥里放板栗。
心虚气不足,粥入桂圆肉。
心昏多汗症,煮粥加薏仁。
润肺又止咳,煮粥加百合。
清暑解热毒,宜喝绿豆粥。
乌发且补肾,粥内核桃仁。
若要降血压,煮粥荷叶加。
春天防流脑,芥菜煮粥好。
健脾助消化,煮粥加山楂。
多梦又健忘,粥中加蛋黄。
春天宜养肝,煮粥蜂蜜添。
春天补气血,菠菜放粥锅。
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