食管癌、胃癌的致病饮食习惯
本文已影响2.47W人
本文已影响2.47W人
⒈食管癌
经调查研究,已发现以下几个要点:
①缺少维生素A、维生素C和维生素E。②缺少某些微量元素,如钼、锌、镁、硒等。③进食腌制和霉变食物。致癌物质亚硝胺可引发多种癌症,其中,二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。此外,在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品中,甚至香肠、啤酒中也都或多或少地存在。发霉食品中除亚硝胺外还有霉菌毒素,这些毒素本身可以引起癌症,还与亚硝胺有协同致癌作用。④喝酒加吸烟则食管癌的发生率会显著上升。
⒉胃癌
据国内外流行病学研究,胃癌的发生可能与下列因素有关:
①好吃熏烤食品:食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物,其中含有苯并芘等强致癌物质,它可渗透至整个食品。熏烤过程中,蛋白质在高温下,尤其在烤焦时会分解产生致癌的成分。②饮水及粮食中硝酸盐、亚硝酸盐含量偏高。而硝酸盐、亚硝酸盐在人体胃中可能与胺类结合,形成亚硝胺,这是很强的致癌物质③喜吃腌制食品。④吃霉变食物,发现胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重,甚至在胃癌患者的胃液中,也检出霉菌及其毒素。⑤饮酒:酗酒可损伤胃粘膜,引起慢性胃炎。酒精可促进致癌物质的吸收,损害和减弱肝的解毒功能。
饮食习惯与食道癌的关系
生活中致癌的饮食习惯 4种防癌蔬菜
盘点致癌症的九大饮食习惯
不健康的饮食习惯是致癌诱因
哪些饮食习惯会导致癌症
容易致癌的饮食习惯是什么
什么样的饮食习惯会导致食道癌
预防胃癌,需注意饮食习惯
哪些饮食习惯容易惹胃癌
不良饮食习惯有可能导致食道癌
上班族8种致癌饮食习惯
8大饮食习惯容易导致癌症
不良饮食习惯会致癌症吗
食道癌的饮食习惯是主因
白领致癌饮食习惯有哪些呢
哪些不良饮食习惯易致癌
5种饮食习惯让你患上胃癌
聚会小心致癌4种饮食习惯
3种不良饮食习惯易致癌
防胃病攻略:11条饮食原则让你远离胃癌
远离癌症的健康饮食习惯
不良饮食习惯易诱发胃癌
食道癌病因分析之饮食习惯
影响胃癌康复的不良饮食习惯
容易致癌的5个饮食坏习惯
哪些饮食习惯易导致乳腺癌
饮水习惯不良导致食道癌
害怕胃病会癌变?吃这些食物能防止胃病癌变
诱发儿童胃炎的饮食习惯
8种不良饮食习惯容易致癌
预防胃癌需遵循的5个饮食习惯
哪些饮食恶习易致胃癌
哪些饮食习惯会导致大肠癌