哪些饮食习惯容易惹胃癌
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人吃五谷杂粮,食物都要通过胃,在胃储存、消化。所有的内容物对胃都是一种刺激,有可能对胃黏膜造成损伤,从而诱发胃病。另外,幽门螺旋杆菌感染也是造成胃病的重要原因之一。此外,胃癌的高发与饮食等生活习惯也息息相关。
惹胃癌的那些习惯
喜食烟熏、腌制食物
腌肉、熏鱼等加工肉类制品中含有大量亚硝酸盐,极易形成亚硝酰胺,在胃中直接诱发肿瘤,这也是沿海地区胃癌高发的原因。瑞典科学家发现,每天摄入加工肉类制品的量每增加30克,患胃癌的几率就提高15%—38%。
吃得太烫
人体消化道黏膜非常娇嫩,只能耐受50—60℃的食物,超过这个温度,黏膜就会被烫伤。如果经常吃过烫的食物,黏膜损伤尚未修复又受到烫伤,反复地烫伤、修复,会引起黏膜质变化,进一步发展成癌症。
三餐不定
有调查显示,经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍。胃是一个“守时”的器官,一天中胃液的分泌存在生理性的高峰和低谷,以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和,就会消化胃黏膜本身,对胃黏膜造成损害。
饮食不洁
刷牙不仔细、餐前不洗手及喜欢吃生食等都会导致幽门螺旋杆菌感染。人群中幽门螺杆菌感染率约为40%。感染幽门螺旋杆菌后,可能使患胃癌的危险增加2.7至12倍。如果没有幽门螺旋杆菌感染,至少有相当部分患者的胃癌不会发生。世界卫生组织下属国际癌症研究所将幽门螺旋杆菌定为人类I类致癌原。
此外,压力过大、抽烟、喝烈酒、药物刺激等都会对胃造成影响,从而提高患胃病的几率,也进一步影响了胃癌的发病率。
胃病会不会变癌
一般情况下,普通胃病不会发展成胃癌。浅表性胃炎、胃溃疡都不会发展成胃癌。但有慢性萎缩性胃炎、恶性贫血、胃息肉、残胃及良性胃溃疡等疾病的人是胃癌的高危人群需要定期进行检查。
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