孕妇可以吃面粉吗
本文已影响1.88W人
本文已影响1.88W人
面粉
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。(注:一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来做包子、饺子、馒头、面条)
低筋粉:颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
面粉的营养价值
面粉营养物质主要是淀粉,同时面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。小麦蛋白质生物价比大米蛋白质略低,同样缺少赖氨酸,但维生素B1、矿物质含量比精白米高。
面粉的功效与作用
特性与功效传统医学认为,小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经,能养心、益肾、除热、止渴,主治妇女脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
小麦粉中所含有的面筋蛋白可能会引起少数人的不适反应,如腹胀、慢性腹泻、呕吐、便秘等,俗称“麸质过敏症”。
孕妇可以吃面粉吗?
可以吃。
孕早期因出现妊娠反应,孕妇的食欲往往不佳,易偏食、呕吐等,常导致营养吸收较差,这时可适当食用面粉类食物以补充蛋白质。
产妇可以吃面粉吗?
可以吃。
小麦粉是产妇不错的选择,其中富含不饱和脂肪酸、B族维生素和维生素E,可适量食用。
孕妇可以吃油桃吗
孕妇可以吃附子吗
孕妇可以吃木通吗
面包蟹孕妇可以吃吗?孕妇可以吃面包蟹吗?
孕妇可以吃肉松吗
孕妇可以吃姜吗
孕妇可以吃凉皮吗
孕妇可以吃知母吗
孕妇能吃快速面吗 你可以这样吃
孕妇可以吃射干吗
孕妇可以吃黄连吗
孕妇可以用补水面膜吗 snp燕窝面膜怎么样
孕妇可以吃香附吗
孕妇能不能吃藕粉,孕妇可以吃藕粉吗
孕妇可以吃莲蓬吗
孕妇可以吃羌活吗
孕妇可以吃防己吗
孕妇可以吃枣吗
孕妇可以吃虾吗
孕妇可以吃盐吗
孕妇可以吃荆芥吗
孕妇可以吃酸辣粉吗
西梅孕妇可以吃吗
孕妇可以吃醋吗
孕妇可以吃沙参吗
孕妇可以吃孕妇清火丸吗
孕妇可以吃吃培根吗
藕粉孕妇可以吃吗 藕粉孕妇可不可以吃
孕妇可以吃锅贴吗
孕妇可以吃萹蓄吗
孕妇可以吃海蟹吗
孕妇可以吃防风吗
孕妇可以吃连翘吗