丁桂鱼的营养价值
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丁桂鱼的营养价值
丁桂鱼的营养成分丰富,每一百克的丁桂鱼肉中含有能量490千焦、蛋白质20克、脂肪5克。除此以外,丁桂鱼还含有多种维生素、尼克酸,以及钙、磷、铁、镁、钾、锌等人体所需的微量元素。丁桂鱼的营养价值高,含胆固醇却非常低,所以即使吃了很多的丁桂鱼肉,也不用担心发胖。
丁桂鱼的功效
1.丁桂鱼能滋补身体
滋补身体是丁桂鱼的重要功效之一,这种鱼含有大量的蛋白质,脂肪含量却很低,另外它还含有多种维生素和硒、钙以及钾和镁等多种微量元素,人们食用丁桂鱼以后特别容易消化和吸收,能有效提高各器官功能,提高人们的身体素质。
2.丁桂鱼可以美容也能抗衰老
丁桂鱼中含有多种天然的抗氧化成分,它们能清除人体内的自由基,减少一些衰老症状的发生,另外丁桂鱼还是一种低热量食材,它既能为人体补充营养,也不会让人们的发胖,同时还能滋养肌肤,加快皮肤细胞代谢,能起人们的皮肤变得紧致细滑。
3.丁桂鱼能补益气血
丁桂鱼可以补中益气,补益气血,对人类的气血不足,面色暗黄以及脾胃虚弱等不良症状都有一定的调理作用,另外从中医的角度上来说丁桂鱼还有“痨虫”的作用,可以用于人类肺结核的辅助治疗,能让肺结核病人的症状很快减轻。
丁桂鱼的吃法
清蒸丁桂鱼
原料:丁桂鱼150克、鸡里脊肉1条、冬菇10克、银耳25克、鸡蛋清1个、清汤100克、料酒5克、食盐3克、葱丝3克、味精1克、姜丝3克。
做法:
1.将丁桂鱼洗净后用热水焯一下,切人字刀。
2.冬菇切成丝,鸡里脊肉剁成末,银耳浸发去蒂后撕成小朵,捞出控干水分。
3.将丁桂鱼在沸水中烫一下,控干水分,放在盘中,用葱丝、姜丝、冬菇丝装点其上,浇上清汤,上屉蒸,熟后取出。
4.将鸡蛋清打出泡,放入鸡肉,使鸡肉沾上蛋泡,在开水中氽熟,放入银耳,混和后铺在丁桂鱼上面,即可食用。
保健功效:由于丁桂鱼只含少量的脂肪,而且丁桂鱼的营养价值很高,经常食用能明目和增长智力。这道菜配料丰富,做出来色香味俱全,是瘦身保健的佳品。
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