香蕉果干肉桂红糖面包的做法详解
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原料:
香蕉2根、普通面粉170g、红糖170g、植物油60ml、鸡蛋2个、泡打粉11/2小匙、小苏打1/2小匙、盐1/2小匙、肉桂粉1/2小匙、樱桃干100g。
烘焙:170度中层烘焙一小时。
做法:
1、准备好所需食材,红糖有颗粒的请擀碎。
2、香蕉去皮放在保鲜袋中。
3、先用擀面杖压碎。
4、然后反复按压,碾成泥。
5、倒在一个大碗中。
6、如果觉得还不算太碎,可以再擀面杖上套一个保鲜膜继续捣碎。
7、樱桃干用刀切碎。
8、放到香蕉碗中,加入红糖,鸡蛋植物油搅拌均匀。
9、面粉+泡打粉+小苏打+盐+肉桂粉混合均匀,倒在香蕉红糖混合物中,无需过筛。
10、切拌后再翻版至无干粉。
11、模具中铺上一层拷贝纸,方便脱模。
12、倒入蛋糕糊,震荡数下,放入预热好的170度烤箱中,中层1小时,出炉前用牙签插入无粘连即可出炉。
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