黑米瘦身粥
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材料:黑米、大枣、冰糖、白果、银耳、核桃仁、花生米。
食用方法:
1.食用黑米时,要用清水将米稍加掏洗,加入5-7倍的温热水浸泡一晚。
2.第二天加大枣,冰糖,文火熬煮一小时左右,即可。
当然还可以加入白果、银耳、核桃仁、花生米等,营养价值更高,是四季进补的佳品。
减肥瘦身,优势十分明显
1.黑米煮成粥之后口味不错,可接受性良好,加少许咸菜丝,吃起来就感觉像正常的一餐。
2.由于粥中90%以上是水分,能量甚低,喝两碗也不可能吃过量。
3.黑米属于糙米,它的纤维较高,饱腹感较强,吃了黑米粥之后,较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。
4.黑米减肥法体重下降速度不如蛋白质减肥法快,但比较稳定,而且不易反弹。安全性也较高,两周内不会带来不适反应。
营养方面,优势多
它含有充足的碳水化合物,蛋白质数量略低,但质量比其他粮食好一些,脂肪很低,但米胚中含有少量的必需脂肪酸和维生素E,除了B12之外的B族维生素含量丰富,还有相当多的钾、镁、铁等微量元素也比白米丰富很多。
烹饪技巧:
黑米不容易煮烂,因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,会引起急性胃肠炎及消化不良。所以要浸泡一晚待用。
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