食道癌的饮食要注意哪些方面
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食道癌患者除了必要的治疗外,在饮食护理上也要严格注意,在这里为大家具体介绍了食道癌的饮食注意,重点涉及4个方面:重度的吞咽困难、轻度的吞咽困难、放化疗期间和手术内,食道癌患者不妨了解下吧。
食道癌患者在平常饮食的时候,应嚼碎、小口慢吃。
1、重度的吞咽困难者,应食用匀浆膳或黏稠的流质食物,如婴儿米粉糊、蒸蛋羹、芝麻糊及各种粥类等。匀浆膳食可根据个人饮食习惯自行配制,如可将鸡肉、瘦肉、鱼虾、蔬菜等先洗干净,去骨、去皮、去刺,切成小块煮熟或炒熟,鸡蛋煮熟去壳分成块,将每餐所需的食物量全部混合,加适量水用粉碎机捣碎搅匀,全部搅成无颗粒糊状再加食盐1~2克即可食用。
2、轻度的吞咽困难者,应抓紧时机全面增加营养,打下一个良好的身体基础,以便更好地接受手术治疗或放化疗。可多食含有高蛋白和高维生素的软食或半流食,如小馄饨、肉菜粥、肉松蛋糕及其它软而易吞咽的食物;也可用嫩的叶菜、茄瓜类制成碎软或泥状食物。
3、放化疗期间会出现恶心、呕吐、食欲不振等现象,要多食高蛋白、低脂肪食物,烹调宜清淡,注重色香味,增加一些无刺激性调味品以增进食欲。可食用一些助消化的酸味食品,如山楂糕、红果酱等。有些患者进少量食物就有一种腹胀感,这种情况下,要少食多餐,天天4~5顿,进食后要多走动,促进胃肠蠕动。有时胃内容物轻易反流,睡觉时要睡斜坡床,保持头高脚低,保持一定角度;睡觉前两小时不能进食,防止胃内容物反流至口腔,进入气管、肺内而造成生命危险。
4、对食道癌手术患者来说,术后一个月内为伤口恢复期,饮食调理尤为重要,应坚持循序渐进、少量多餐的原则,促进消化功能的恢复。避免刺激性食物及调料,食物不宜过热、过硬等。一般术后3~4天,肠蠕动恢复,如留有胃管或营养管,可开始鼻饲营养液,同时要下床进行稍微活动。第五天可进无渣流质饮食,以水为主。第六天进流质饮食,以米汁为主。第七天可食鱼汤、鸡汤、肉汤或稀饭等。两周后可食烂饭,3周后可进普食,如米饭、馒头、面包等,但要注重进食时不能吃过长的纤维和过大的肉片,以免卡住“吻合口”(是指切除肿瘤后近端和远端连接的部位),造成食物梗阻。
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